מאכל סורי (חמוד שאמי)

חמוד מאכל סורי יש לי מתכון של "חמוד שאמי" צבעו צהוב והוא נאכל כממרח האם לזה הכונה? ניתן להשתמש במים או במי עוף להשבחת הטעם