45 מתכונים עם ג'ין, אגוז מוסקט

עםג'ין

עםאגוז מוסקט

נזיד זנב שור אירי

מתכון לכל אוהבי הביצים או קרטושקה. אמרו שמזכיר מתכון ילדותי, אבל אני מאוד נהנה מהשילוב של תפוח אדמה ממולא במחית רכה וריחנית, עם תוספת גבינה טובה. החלבון מתפק כ"רוטב השמנת" למתכון ה..

כולם אוהבים קבב והמתכון הזה הוא אחד מהטעימים! הקבב של מסעדת אלבאבור מפורסם בכל הארץ והמתכון אופייני למטבח הערבי הגלילי.

כופתאות מבצק תפוחי אדמה עשיר וקטיפתי ממולאות בתערובת בשר טחון עם תערובת של פטריות. מגישים את הקנישס מעל מצע פטריות ורוטב חום מצומצם. מישהו יכול עוד להתנגד לאוכל הפולני?

מתאים לקיץ, מתאים לחורף, מתאים ל יום שבא לעשות כיף עם החברה או לצאת לפיקניק המוני. [[פונץ']] מפירות שיש בשווקים, יין קינוח לבן והסוד הוא תוספת של חומץ בלסמי.

עגבניות קטנות בתחמיץ מתתקת וריחני עם תבלינים ודבש. החמוצים הטעימים מקבלים שדרוג קל בהגשה, ממש לא חובה, אבל אני אוהב לפזר מעל פטרוזיליה או כוסברה טריה קצוצה.

שייטל, מח עצם, ירקות שורש, חבושים ובקבוק יין. הכול בבישול על להבה נמוכה. מה עוד דרוש? יום קריר וסגרירי שהופך ליום כיף עם כל טעימה מהתבשיל הזה.

מתכון מיועד לארוחות חגיגיות! חזה מולארד, שיכור ממרינאדה ריחנית , עובר צלייה בחום גבוה ומוגש עם פירות מזוגגים וקרוטוני לחם מיוחדים (ב"אינפוזיית" גרגרי תבלין). יש גם הרבה טיפים במתכון.

מתכון שיזכיר לרבים מוסקה, רק הגרסא היא מחבל לוראן שבצרפת: שכבת תפוחי אדמה מבושלים ומוזהבים, שכבת בצל מאודה, שכבת בשרים מבושלים ביין. אוכל משפחתי שמקרב לבבות.

בכל הבלקן תתקלו במתכון הזה: פלפלים ממולאים בגבינה ולאחר מכן עשויים שניצל. מנה פשוטה ומאוד טעימה, הכול תלוי בטיב הגבינות ובסרביה הגבינות הם מאוד שמנות.