afoona.com

214 מתכונים עם ציר בקר, טימין

ריזוטו פיטריות

ריזוטו פיטריות

זאת גרסה של ריזוטו המשלבת [[מח עצם]] במקום [[גבינה]]. ב[[איטליה]] , באיזור של הדולמיטיים, נתקלתי פעם ראשונה במנה זאת שהוגשה כ[[מנה ראשונה]], כמקובל לריזוטו. עם חזרתי ארצה, בנסיונותי לשחזר א..
www.teamim.co.il
סטייק פילה ברוטב אגסים

סטייק פילה ברוטב אגסים

רוטב אגסים לסטייק פילה עסיסי נשמע קצת מאיים, אך האמינו לי שזה אחד הרטבים המפתיעים והמחמיאים ביותר לנתח, עדיף במידת עשייה רייר (50 מעלות צ. במרכז הנתח).
www.teamim.co.il
סטופטו בקר (קדרת בקר ביין אדום)

סטופטו בקר (קדרת בקר ביין אדום)

קל מאוד להכין קדרות, הבישול האיטי מיטב עם הבשר, ההשריה הופכת כל ביס לריכוז טעמים, אין הרבה מה להשגיח, פטרון משולם לארוחה בימים קרים. קבלו מתכון של קוביות בשר מושרות ביין אדום, חומץ, עשבי תיב..
www.teamim.co.il
ציר בקר

ציר בקר

בסיס לכל מה שתכינו במטבח שלכם, מתבשילים וקדרות, דרך רטבים וכמובן מרקים. המתכון שלפניכם מניב ציר חום עם טעמים עמוקים במיוחד.
www.hashulchan.co.il
ביצים עלומות ברוטב יין אדום (Oeufs en Meurette)

ביצים עלומות ברוטב יין אדום (Oeufs en Meurette)

מנה כל כך מושחתת, שלא היתה יכולה להיכנס לשום תפריט או מגזין אוכל אמריקאי. מעדן מלכותי מבורגון, שהופך ביצים לתוספת מתוחכמת בארוחת ערב חגיגית.
www.hashulchan.co.il
מרק בצל וכרישה

מרק בצל וכרישה

בשלב ראשון מקרמלים באיטיות בצל וכרישה במחבת. אחרי כן מוסיפים את הנוזלים הארומטיים: יין לבן, ציר עוף ויין פורט ומבשלים 20 דקות נוספות. לגרסה עשירה יותר משתמשים בציר בקר.
www.hashulchan.co.il

המומלצים:


אנחנו אוהבים אתכם!
אתם אוהבים אותנו?
לחצו על "אהבתי" למטה...