afoona.com

180 מתכונים עם שומר, עלי דפנה ללא קלי

זנב שור

זנב שור

אתר "טעמים" בעקבות התוכנית בהגשת צחי בוקששתר, כולל את כל המתכונים מכל העונות שבהן התוכנית שודרה וכל יום מתאספים מתכונים וכתבות ומידע שימושי מתחום הגסטרונומיה.
www.teamim.co.il
הרינג בסגנון צועני

הרינג בסגנון צועני

בפולין מאוד אוהבים דגים משומרים. קבלו מתכון שנודד לו ברחבי מרכז אירופה יחד עם הצוענים: הרינגים במשרת יין עם רוטב פיקנטי של עגבניות, חרדל ופלפל שמרכך שכבות של בצל, שום ומלפפונים חמוצים.
www.teamim.co.il
ירקות שורש מוקפצים בשמן זית ולימון

ירקות שורש מוקפצים בשמן זית ולימון

הרבה ירקות שורש (בטטה, שומר, סלרי) מוקפצים בווק עם שמן זית, עשבי תיבול ומיץ לימון. אהרוני משתמש בטכניקות של בישול סיני להכין אוכל ים תיכוני.
www.teamim.co.il
פרוסות חציל משומרות

פרוסות חציל משומרות

שימורי חצילים נפלאים כמתאבן! משרים ארוכות במלח, מבשלים במרינדה של חומץ ומכניסים לצנצנת עם עשבי תיבול, פלפל חריף, שמן ושמן זית!
www.teamim.co.il
פלפלים אדומים, עגבניות, שום, ומולים

פלפלים אדומים, עגבניות, שום, ומולים

הבסיס הוא כמעט מול מרינייר, אבל הרוטב של עגבניות, פלפלים,צ'ילי, בצל ושום הופך את תבשיל המולים לקדרה פיקנטית וצבעונית. יש לדאוג לטגן ערמות של פרוסות דקיקות של תפוחי אדמה. אפשר גם עם צ'יפסים עבים.
www.teamim.co.il
שומר אפוי ים-תיכוני, סלט חם

שומר אפוי ים-תיכוני, סלט חם

שומר עם גרגרי תבלין, קצת יין ושמן זית, פרוסות לימון ושום. זה הכול. מתכון מלא סיבים, ניחוחות ים תיכוניות בסלט חם.
www.teamim.co.il
קרפיון במרינדה

קרפיון במרינדה

מתכון אלזסי שהושפע מהמטבח היהודי, קצת מזכיר רגל כרושה אבל הטעם מעולה! קרפיון צלוי במשרה יין לבן וקירור של יממה. מתכון מעולה לימי הקיץ ושומרי המסורת יכולים להכין מראש.
www.teamim.co.il
ויטלו טונטו, עגל ברוטב טונה

ויטלו טונטו, עגל ברוטב טונה

מתכון מהקלאסיקה האיטלקית: בשר עגל מושרה ומבושל ארוכות, מוגש קר ופרוס דק מאוד בליווי רוטב אנשובי. הרוטב מזכיר מיונז מועשר בצלפים וטונה משומרת. מתכון המשלב ים-יבשה, מגמה שנכנסה לאופנה גם במטבח..
www.teamim.co.il
צלי בקר ברוטב כבדי עוף

צלי בקר ברוטב כבדי עוף

בישול ארוך של נתח בשר עם ירקות שורש,עגבניות, יין מתקתק וכבדי עוף. מתכון שמתאים לארוחות החג, אפשר להכינו מראש, לחמם לפני ההגשה ורק צריך לסיים את הרוטב, עניין של דקה שניים.
www.teamim.co.il
 

 

מתכון של מלפפונים משומרים בחומץ תפוחים. לא תקבלו ממש חמוצים שמחזיקים לאורך זמן אלא ירקות בטעם חמוץ מתוק.
www.teamim.co.il

המומלצים:


אנחנו אוהבים אתכם!
אתם אוהבים אותנו?
לחצו על "אהבתי" למטה...