|
פירות ים וריזוטו הם שילוב מוכר ונהדר. לעיתים צובעים את הריזוטו בשחור עם דיו של Seppia, שהוא קרוב משפחה של הקלמארי. כאן המרתי חלק מן הנוזלים ברוטב עגבניות, כדי לתת לו גוון יותר ים תיכוני, והו..
שרימפס,ציר דגים,עגבניות
, ציר עוף, קלמארי, חמאה, בצל שאלוט, שומר, לוף, יין לבן יבש, רוטב עגבניות, שמן זית, אורז, פטרוזיליה, פלפל לבן, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
גרסה מלכותית לפאייה פירות ים: שרימפס, לנגוסטין, קלמרי ודג ים. הכל מבושל בהרבה שמן זית, אורז, זעפרן וציר דגים.
מי שאכל באזור קטלוניה פאייה דה מריסקו מייד יכיר את המתכון.
שרימפס,ציר דגים,עגבניות
, דג לנגוסטין, פירות ים, קלמארי, שמן זית, אורז, זעפרן, מלח, פלפל
www.teamim.co.il
|
|
עוף עם אורז וירקות
שרימפס,ציר דגים,עגבניות
, בייקון, סרטנים, קלמארי, בצל, כרישה, גזר, פלפלים, בצל ירוק, פסטיס, מיץ לימון, שמן זית, רוטב צ'ילי, אורז, זעפרן, שום, מלח, פטרוזיליה
www.cookshare.co.il
|
|
מתכון טיפוסי מאזור ולנסיה (ספרד) ומתחרה איתן של הפאייה: במקום אורז משתמשים באטריות דקות מאוד, כמו שערות קדאיף שנקראות ורמיצ'לי. בארץ ורמיצ'לי מוכר מהמטבח המרוקאי (מכינים גרסאות כשרות עם עוף)..
שרימפס,ציר דגים,עגבניות
, עוף, דג אינטיאס, דג פרידה, דג לוקוס, קלמארי, שערות קדאיף, אטריות, אורז, מרק, שמן זית, פפריקה חריפה, זעפרן, מלח, פלפל שחור
www.teamim.co.il
|
|
אחד הסממנים הבולטים בפאייה הוא הגוון הצהוב של האורז. סוד קטן: מוסיפים מעט כורכום, והוא צובע את האורז בגוון אחיד ויפה
שרימפס,ציר דגים,עגבניות
, כנפיים עוף, שוקיים עוף, קלמארי, לימון, שומר, שמן זית, אורז, פטרוזיליה, כורכום, זעפרן, פלפל, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
מתכון של פול לוי ממסעדת אספניה באשדוד
שרימפס,ציר דגים,עגבניות
, דג פלמידה לבנה, דג אינטיאס, קלמארי, דג לוקוס, אפונה ירוקה, לימון, גמבה, בצל, אורז, שמן, קלי, מרק, פלפל שחור, זעפרן, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
הכי חשוב להקפיד על איכות חומרי הגלם: פירות ים טריים, ציר דגים איכותי ופסטה משובחת
שרימפס,ציר דגים,עגבניות
, קלמארי, גבינת פרמזן, לינגוויני, שמן זית, ספגטי, פסטה, מרק, פלפל שחור, בזיליקום, מלח ים, שום
food.walla.co.il
|
שרימפס,ציר דגים,עגבניות
, חמאה, לבבות ארטישוק, יין לבן, שמן זית, בזיליקום, פלפל, שום, מלח
rest.co.il
|
|
נציגתינו קיבלה מתכון עם כל טוב הים: שרימפס, ראשי קלמארי, מולים ונתחי דג לוקוס. מתבלים בעדינות, נהנים מהעושר של הים התיכון
שרימפס,ציר דגים,עגבניות
, קלמארי, דג לוקוס, גזר, פלפל חריף, בצל, דלורית, מיץ לימון, שקדים, שום
www.teamim.co.il
|
שרימפס,ציר דגים,עגבניות
, דג לבן, סרטנים, קלמארי, בצל סגול, פלפל אדום, פלפל ירוק, פלפל חריף, גזר, סלרי, קישואים, כוסברה, יין לבן, שמן זית, שום, פלפל אנגלי, עלי דפנה, מלח, פלפל, כורכום, פפריקה חריפה, זעפרן, פטרוזיליה
www.foodis.co.il
|
|
|
לעמוד הבא