|
כבד,אספרגוס,-כוסברה
, כבד עוף, שמנת, גבינת פרמזן, שומר, יין לבן יבש, מחמאה, זעפרן, פלפל שחור, מלח
www.cookshare.co.il
|
|
יוגב ירוס, שף מסעדת מל ומישל
כבד,אספרגוס,-כוסברה
, כבדי עוף, חזה עוף, שניצל, גבינת מסקרפונה, חמאה, פטריות פורצ'יני, יין לבן, פלפל אנגלי, פלפל שחור, עלי דפנה, מלח ים, טימין
food.walla.co.il
|
מתכון של אלינוער רבין באדיבות מועצת הפירות
כבד,אספרגוס,-כוסברה
, כבדי עוף, תאנים, עלי תרד, חסה, מיץ לימון, ברנדי, חומץ בן יין לבן, שמן חמניות, דבש, פלפל שחור, מלח
food.walla.co.il
|
אין כמו מנה של נתח בשר צלוי, רך ועסיסי על מצע של ירקות חלוטים בתיבול עדין
כבד,אספרגוס,-כוסברה
, אנטריקוט בקר, סטייק, ארטישוק, פטריות, שעועית, לימון, שומר, תרד, חרדל דיז'ון, שמן אבוקדו, רוטב צ'ילי, קרח, עשבי תיבול, מלח גס, פלפל, שום
food.nana10.co.il
|
בשביל המנה הזו צריך קלמארי טריים וקטנים (בערך באורך אגודל), כמותם ניתן להשיג בחודשים ספטמבר-נובמבר. אז תחכו קצת.
כבד,אספרגוס,-כוסברה
, קלמארי, גבינה צהובה, חמאה, פטריות ירדן, לימון, שומר, בצל, יין לבן יבש, צנוברים, שמן זית, פטרוזיליה, פלפל שחור, זעתר, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
הירקות הקיציים מבושלים מעט ועל הכל מוסיפים בסוף בזיליקום, מיורן או מנטה.
כבד,אספרגוס,-כוסברה
, ציר עוף, גבינת פרמזן, שמנת מתוקה, בצל אדום, שעועית ירוקה, אפונה ירוקה, פלפלים, סלרי, רוטב פסטו, שמן זית, קפה, פלפל שחור, בזיליקום, מלח ים, מיורן, מנטה, שום
www.hashulchan.co.il
|
אם מכינים את הרוטב כמה שעות מראש, צריך לשמור אותו במקום חמים עד לזמן ההגשה, אחרת החמאה עלולה להתגבש. אם זה קורה- מחממים את הרוטב בעדינות, תוך כדי בחישה, עם מעט נוזל (שמנת מתוקה, יין או מים).
כבד,אספרגוס,-כוסברה
, שמנת מתוקה, חמאה, קליפת לימון, בצל, יין לבן יבש, מיץ לימון, קרח, פלפל שחור, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|