|
אני מאלה שמאוד אוהבים אורז בחלב חם ועוד שאר דייסות חמות ומנחמות. כאן עם מגע של תותים מתוקים ונימוחים.
חמאה,אורז,-רוטב צ'ילי,-סלרי אמריקאי
, שמנת מתוקה, חלב, תפוזים, תותים, שומר, מי זהר, סוכר
www.hashulchan.co.il
|
|
בראש השנה הקרוב תמירו את האורז החגיגי בתבשיל חיטה של יהודי סוריה. הוא מבושם בעלי זעתר, מועשר בתפוחים וצימוקים ובקיצור - מושלם לחג. שימו לב שהזעתר במתכון הזה הוא עלים מיובשים ולא תערובת התבלי..
חמאה,אורז,-רוטב צ'ילי,-סלרי אמריקאי
, חלב, תפוחי עץ, צימוקים, תפוחים, כוסברה, כרישה, לימון, שמן זית, שקדים, חיטה, דבש, פלפל שחור, זעתר, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
חמאה,אורז,-רוטב צ'ילי,-סלרי אמריקאי
, דג סלמון, שמנת, צימוקים, שקדים, סוכר, שמן, גרגירי כוסברה, למון גראס, ציפורן, פלפל, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
גרסה ביתית זריזה למאכל שבדרך כלל דורש הרבה סבלנות. הולך מעולה עם דגים. כדי להעצים את הדמיון - משתמשים בפתיתים בצורת אורז.
חמאה,אורז,-רוטב צ'ילי,-סלרי אמריקאי
, חזה אווז, ציר עוף, בייקון, בשר, גבינת פרמזן, שמנת מתוקה, גבינת מוצרלה, כוסברה, אפונה, יין לבן יבש, אלכוהול, שמן קנולה, פתיתים, עשבי תיבול, פלפל שחור, בזיליקום, נענע, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
“בשכונה בה גדלתי בירושלים הדלתות של הבתים נשארו תמיד פתוחות, והאוויר הירושלמי הקר התערבב באדי התבשילים שהסתלסלו מהחלונות. כך שגם אם המוצא שלי הוא בעיקר כורדי (וקצת תורכי), המטבחים הצפון אפרי..
חמאה,אורז,-רוטב צ'ילי,-סלרי אמריקאי
, עוף, דג לבן, דג פרידה, דג לוקוס, דג לברק, דג מוסר, גבינת פרמזן, קליפת לימון, פלפל אדום, לימון, כוסברה, כרישה, תותים, בצל, מיץ לימון, ציר ירקות, שמן זית, פפריקה, אריסה, כמון, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
לריזוטו האפונה הקלאסי הזה יש את אחד השמות החמודים בקולינריה האיטלקית: “ריזי א ביזי”. כאן הוספתי גם אספרגוס חלוט ובייקון מעושן. אם בוחרים באספרגוס עבים, שדווקא נחשבים לטובים יותר, מומלץ לקלף ..
חמאה,אורז,-רוטב צ'ילי,-סלרי אמריקאי
, ציר עוף, בייקון, בצל שאלוט, אספרגוס, אפונה, שומר, לוף, יין לבן יבש, שמן זית, פלפל שחור, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
שילוב נפלא בין ריזוטו לפטריות שטאקי ושיפודי סלמון מניב מנה מעניינת ומיוחדת ובעיקר טעימה.
חמאה,אורז,-רוטב צ'ילי,-סלרי אמריקאי
, דג סלמון, גבינת פרמזן, פטריות שיטאקי, סלרי, גזר, לוף, אורז ריזוטו, שמן זית, רוזמרין, פלפל, מלח
www.pascalpr.co.il
|
|
חמאה,אורז,-רוטב צ'ילי,-סלרי אמריקאי
, עוף, בקר, אשל, שמפיניון, פטריות, בצלצלים, יין לבן יבש, פטרוזיליה, פלפל לבן, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
חמאה,אורז,-רוטב צ'ילי,-סלרי אמריקאי
, שמנת, גבינת פרמזן, פטריות שמפיניון, פטריות יער, סלרי, בצל, גזר, יין לבן יבש, ציר ירקות, שמן זית, פלפל אנגלי, עלי דפנה, טימין, שום
www.chef-lavan.co.il
|
|
מתכון לריזוטו רך ושמיישי בטעמים של ציר ירקות ויין לבן, עם חמאה, גבינת פרמזן, פטריות ובצלי שאלוט
חמאה,אורז,-רוטב צ'ילי,-סלרי אמריקאי
, גבינת פרמזן, חמאה מזוקקת, בצל, פטריות פורצ'יני, יין לבן יבש, ציר ירקות, עירית
www.mako.co.il
|
|
|
לעמוד הבא