|
השבוע נערך הפיקניק המסורתי של המשפחה שלי. פעמיים בשנה אנחנו
עצם בקר,גזר,בצל ירוק,-פטרוזיליה
, דג פרידה, דג לוקוס, דג פורל, דג לברק, דג מוסר, עגבניות שרי, תפוחי אדמה, אספרגוס, ברוקולי, פלפלים, כוסברה, לימון, בטטה, יין לבן, רוטב סויה, שמן זית, מלח גס, טימין, שום
saloona.co.il
|
|
מתכון של ספון ביסטרו בר
עצם בקר,גזר,בצל ירוק,-פטרוזיליה
, טלה, ארטישוק ירושלמי, ראש שום, כרישה, שורש, סלרי, לוף, רסק עגבניות, שמן זית, פלפל אנגלי, עלי דפנה, רוזמרין, טימין, מלח
food.walla.co.il
|
|
מכינים ציר עוף יפני מיוחד, שבא לשחזר את טעמו של ציר החזיר שמכינים במטבח המסורתי. להכנת הטארה שמתבלת אותו, משתמשים בשומן אווז (במקום שומן חזיר), שהוא קרוב יותר משומן עוף לדבר המקורי.
עצם בקר,גזר,בצל ירוק,-פטרוזיליה
, שומן אווז, חזה עוף, אצות, כרוב סיני, רוטב צדפות, רוטב סויה, אטריות, ביצים, מרק, פלפל צ'ילי, ג'ינג'ר, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מרק שהוא נזיד ויכול לשמש למנה עיקרית בימי החורף הקרים.
מגישים אותו עם לחם לבן אחיד בפרוסות עבות, צנוניות ובצל ירוק.
כשאני מכינה את הנזיד, אני מתקשרת לחברי הקרובים ומודיעה יש מרק שעועית, ההתי..
עצם בקר,גזר,בצל ירוק,-פטרוזיליה
, שפונדרה בקר, שעועית יבשה, צנון, סלרי, שמן קנולה, לחם לבן, פלפל שחור, מלח
www.mevashlim.com
|
|
אחרי שקיבלתי פניות מאנשי מקצוע להכין את הרוטב המקורי, הנה הוא כפי שהכנתי אותו עם השפית סוואלי אדלר מ"שנגרילה"
www.cookshare.co.il
|
|
|
