|
מנה זו יצר שף דרור שושן עבור מסעדת ``טאפסטה`` האיטלקית. מומלץ להשתמש בנתח פילה בקר שאינו מיושן. המרקם האלסטי של הבשר מתמזג יפה עם הבשרניות של פטריות השמפניון החרוכות, הרעננות של סלט רוקט חי ..
פטריות שמפיניון,מלח גס,חומץ בלסמי,-פלפל ירוק
, פילה בקר, לימון, בצל אדום, שמן זית, סירופ, סוכר, פלפל, רוקט, מלח, פטרוזיליה, בזיליקום, שום, טימין, בלסמי
www.cookshare.co.il
|
|
מנה זו יצר שף דרור שושן עבור מסעדת "טאפסטה" האיטלקית.
מומלץ להשתמש בנתח פילה בקר שאינו מיושן.
המרקם האלסטי של הבשר מתמזג יפה עם הבשרניות של פטריות השמפניון החרוכות,
הרעננות של סלט רוקט חי..
פטריות שמפיניון,מלח גס,חומץ בלסמי,-פלפל ירוק
, פילה בקר, לימון, בצל אדום, שמן זית, סירופ, סוכר, פלפל, רוקט, מלח, פטרוזיליה, בזיליקום, שום, טימין, בלסמי
www.cookshare.co.il
|
|
מתכוני ירקות איכותיים למרקים, פשטידות, לביבות ועוד, שמאתגרים את הדמיון הקולינרי
www.chef-lavan.co.il
|
|
מתכוני ירקות איכותיים למרקים, פשטידות, לביבות ועוד, שמאתגרים את הדמיון הקולינרי
פטריות שמפיניון,מלח גס,חומץ בלסמי,-פלפל ירוק
, פטריות פורטובלו, פלפל צהוב, פלפל אדום, עגבניות, קולורבי, קישואים, ראש שום, בצל, שורש, בטטה, חצילים, לוף, שמן זית, קלי, פלפל שחור, אורגנו, מנטה
www.chef-lavan.co.il
|
פטריות שמפיניון,מלח גס,חומץ בלסמי,-פלפל ירוק
, חזה עוף, עצם בקר, דג סול, פטריות פורטובלו, לימון, יין אדום, שמן חמניות, שמן זית, פלפל שחור, מרווה, שום
www.chef-lavan.co.il
|
|
קרפצ'ו הוא שיטת חיתוך (ומנה), שהומצאה בתחילת המאה ה-20 בוונציה. גוז'פה צ'יפריאני, הבעלים והטבח של הריס בר, קרא כך לנתחי הבשר הנא, שצבעם דמה בעיניו לצבע האדום האופייני לציורי הצייר הוונציאני קרפצ'ו.
www.mevashlim.com
|
פטריות שמפיניון,מלח גס,חומץ בלסמי,-פלפל ירוק
, פורטבלו, כוסברה, מיץ לימון, יין אדום, שמן זית, פפריקה חריפה, פטרוזיליה, פלפל שחור
www.mouse.co.il
|
|
|
