|
ההשראה למנה היא הטרין של צ’רלי טרוטר, השף המהולל, שמשבץ אותו בכמהין ובתוכו נחה יונה עטופה במנגולד. אז את המנגולד השארתי, את הכמהין החלפתי בזיתים שחורים ואת היונה - בגבינת עיזים. התוצאה מרהיבה לא פחות.
מנגולד,כמהין,-ציר עוף,-פסטה
, גבינת עיזים, גבינת מסקרפונה, גבינה, חמאה, חלב, זיתים שחורים, פלפלים, לפת, שמן זית, פולנטה, קרח, פלפל שחור, מלח
www.hashulchan.co.il
|
מנגולד,כמהין,-ציר עוף,-פסטה
, עגל חלב, עצם בקר, צלעות טלה, שעועית לבנה, בצל סגול, לימון כבוש, מיץ לימון, סילאן תמרים, שמן, שמן זית, ראס אל חנות, מלח ים, שום, כמון, פלפל, מלח
www.cookshare.co.il
|
|
|