מתכונים עם קורנפלור, אבקת אפיה ללא קמח אורז

אלפחורס

הבן שלי מגלה עניין רב במטבח, ובמיוחד בצד המתוק שלו. הילד אומר שסוד ההצלחה של הבצק הוא בהקצפה של החמאה!

קורנפלור,אבקת אפיה,-קמח אורז , חמאה, קוקוס, שומר, ליים, יין, אבקת סוכר, ריבת חלב, חלמון, ביצים, קמח, בצק, סודה לשתיה, תמצית וניל

ראו גם: מתכוני אלפחורס

www.hashulchan.co.il

אלפחורס שוקולד

העוגיות הנימוחות והמתפוררות בגרסה אישית, עם מלית הרבה יותר משכנעת (ויסלחו לי כל הארגנטינאים). את הגנאש אפשר למרוח, ואם רוצים עוגיות מרשימות - לזלף יפה.

קורנפלור,אבקת אפיה,-קמח אורז , שמנת מתוקה, חמאה, שומר, לוף, שוקולד מריר, חלמון, קקאו, ביצים, סוכר, קמח, בצק, מרק

ראו גם: מתכוני אלפחורס, מתכוני שוקולד

www.hashulchan.co.il

אלפחורס

הבן שלי מגלה עניין רב במטבח, ובמיוחד בצד המתוק שלו. הילד אומר שסוד ההצלחה של הבצק הוא בהקצפה של החמאה! (רות אוליבר)

קורנפלור,אבקת אפיה,-קמח אורז , חמאה, קוקוס, שומר, ליים, יין, אבקת סוכר, ריבת חלב, חלמון, ביצים, קמח, בצק, סודה לשתיה, תמצית וניל

ראו גם: מתכוני אלפחורס

www.hashulchan.co.il

להכין עוגה בחושה טובה בפסח זה כמו להוציא מים מהסלע. צריך נס. ההתגלות שלי היתה שילוב מרציפן בבצק, שהופך את העוגה לרכה וריחנית. כדי לחגוג את הנס, אחרי האפייה משחתי את העוגה בסירופ תפוזים ליצירת מעטה מבריק.

קורנפלור,אבקת אפיה,-קמח אורז , תפוחים, קוקוס, שומר, מיץ תפוזים, קמח מצה, שוקולד, מרציפן, ביצים, סירופ, סוכר, שמן

ראו גם: מתכוני עוגת תפוזים, מתכוני מרציפן, מתכוני תפוזים

www.hashulchan.co.il

ריבועי פלורנטין דבש-תפוז

הצרפתיות השובבות הללו מורכבות משכבה דקיקה של בצק פריך ומשכבה של קרמל עם שקדים. כאן שדרגתי אותן עם משמשים מיובשים, דבש וקליפת תפוז מגוררת לקבלת ניחוחות מקומיים.

קורנפלור,אבקת אפיה,-קמח אורז , שמנת מתוקה, חמאה, קליפת תפוז, משמשים, תפוחי עץ, ענבים, בצק פריך, שקדים, חלמון, לחם, סוכר, קמח, דבש, מלח

ראו גם: מתכוני ריבועי, מתכוני פלורנטין, מתכוני דבש

www.hashulchan.co.il

עוגת קוקוס חגיגית

אחד משחקני המפתח של פסח מככב כאן גם בעוגה וגם בקרם

קורנפלור,אבקת אפיה,-קמח אורז , שמנת מתוקה, תפוחי עץ, שומר, שוקולד מריר, חלב קוקוס, קמח מצות, חלמון, ביצים, סוכר, קרם, תמצית וניל, מקל וניל

ראו גם: מתכוני עוגת קוקוס, מתכוני חגיגית, מתכוני קוקוס

www.hashulchan.co.il

עוגה בחושה עם קרם וניל ואגסים ביין אדום

בחושה קצת אחרת: בתוך העוגה מסתתרת שכבה של קרם וניל, שמתגלה רק אחרי שפורסים את העוגה. האגסים המבושלים מוסיפים עסיסיות וצבע. את הקרם והאגסים מכינים יום קודם. מתוך פרוייקט מערוך הזהב של על השולחן

קורנפלור,אבקת אפיה,-קמח אורז , חמאה, אגסים, שומר, יין אדום יבש, חלמון, ביצים, חלבון, סוכר, קמח, קרם, תמצית וניל, פלפל אנגלי, מקל וניל

ראו גם: מתכוני עוגה בחושה, מתכוני קרם וניל, מתכוני אגסים ביין אדום

www.hashulchan.co.il

עוגות לוז אישיות עם אגסים מבושמים בדבש ומוסקט

העוגות הללו מתקבלות ארומטיות מאוד והמרקם שלהן די פירורי, מה שהופך אותן מועמדות מצטיינות לשתיית נוזל הבישול של האגסים. ממש כמו בסברינה העוגה משנה כיוון ומתקבלת נימוחה. אפשר להכין גם עם אפרסקי..