|
מתכון מתוך ספר הבישול 'מבשלים בצרפתית'. אנטרקוט הוא הנתח המתאים ביותר למנת הבראסרי המסורתית, אבל גם סינטה או פילה יתאימו. רוטב בורדלז הוא מהרטבים הקלאסיים של המטבח הצרפתי והוא תמיד משלב ציר בקר, מח עצם ויין אדום
ציר בקר,פטרוזיליה,עצם בקר,-רוזמרין,-לוף
, אנטריקוט בקר, סינטה בקר, חמאה, בצל, יין אדום יבש, שמן, פלפל שחור, מלח
food.walla.co.il
|
ציר בקר,פטרוזיליה,עצם בקר,-רוזמרין,-לוף
, פלפלים, כוסברה, בצלצלים, חומוס, שמן זית, פלפל שחור, פלפל לבן, טרגון, כמון, שום, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
השף הראשי של מלון מלון ענבל ירושלים, שף מוטי בוחבוט, מכין במיוחד עבור ימי החורף הקרים, תפריטים מגוונים הכוללים מטעמים המותאמים במיוחד לחודשי הקור הירושלמי.
ציר בקר,פטרוזיליה,עצם בקר,-רוזמרין,-לוף
, טלה, ציר עוף, שמנת, סלרי, בצל סגול, שורש פטרוזיליה, תפוזים, צימוקים, עגבניות שרי, פטריות, שמפיניון, שורש, בצל, אספרגוס, יין אדום, יין לבן, שמן זית, אורז, ציר ירקות, מרגרינה, שום, טימין, מקל קינמון, פלפל שחור, עלי דפנה, מלח, פלפל, כוכב אניס
www.2eat.co.il
|
ציר בקר,פטרוזיליה,עצם בקר,-רוזמרין,-לוף
, טלה, ציר עוף, שמנת, מלון, ענבים, פטריות, לפת, סלרי, בצל סגול, שורש פטרוזיליה, תפוזים, צימוקים, עגבניות שרי, שמפיניון, שורש, בצל, אספרגוס, יין אדום, יין לבן, שמן זית, אורז, ציר ירקות, מרגרינה, שום, טימין, מקל קינמון, פלפל שחור, עלי דפנה, מלח, פלפל, כוכב אניס
www.foodis.co.il
|
|
הגרסה האיטלקית הבסיסית, המתמצתת למעשה את כל מתכוני הצלייה.
ציר בקר,פטרוזיליה,עצם בקר,-רוזמרין,-לוף
, כתף בקר, ציר עוף, שריר בקר, עגבניות, סלרי, בצל, יין, שמן זית, פלפל, שום, מלח
www.mevashlim.com
|
ציר בקר,פטרוזיליה,עצם בקר,-רוזמרין,-לוף
, אסאדו בקר, בקר, עוף, בצל, סלרי, פטריות יער, פורטבלו, שמפיניון, שורש, עגבניות, שזיפים, כוסברה, שמן זית, גזר, שום, טימין, פלפל אנגלי, פלפל שחור, כמון
www.foodis.co.il
|
|
מנה פשוטה ומיוחדת שמוח העצם, פירורי הלחם והבצל המטוגן מעניקים לה טעם יהודי טיפוסי. הניוקי המקוריים בונציה לא היו מתפוחי אדמה, שהגיעו לאזור רק במאה ה-16, אלא מלחם. היהודים המזרח אירופאיים שהג..
ציר בקר,פטרוזיליה,עצם בקר,-רוזמרין,-לוף
, מוח עצם בקר, ציר עוף, בצל, פירורי לחם, שמן זית, ביצים, קמח, שום, מלח
www.mevashlim.com
|
ציר בקר,פטרוזיליה,עצם בקר,-רוזמרין,-לוף
, בשר, עוף, כרעיים, אווז, כרישה, דבלה, פטריות, יין אדום, צנוברים, חומץ בלסמי, מחמאה, פלפל שחור, מלח ים
www.foodis.co.il
|
ציר בקר,פטרוזיליה,עצם בקר,-רוזמרין,-לוף
, אנטריקוט בקר, שומן אווז, בצל, יין אדום, שמן, פלפל שחור, מלח
www.sirim.co.il
|
|
|
