|
שילוב בין חציל מאודה, ירקות קלויים ורוטב סויה וצ'ילי שיחד על גריל יוצרים מנה מרתקת
חומץ אורז,אורז,-שומשום,-שום
, גבינת עיזים, גבינת מוצרלה, חצילים, קישואים, פטריות, בצל ירוק, כוסברה, חסה, רוטב צ'ילי, רוטב צ'ילי מתוק, רוטב סויה, פלפל, טימין, מלח, בזיליקום
www.mako.co.il
|
|
שילוב בין חציל מאודה, ירקות קלויים ורוטב סויה וצ'ילי שיחד על גריל יוצרים מנה מרתקת
חומץ אורז,אורז,-שומשום,-שום
, גבינת עיזים, גבינת מוצרלה, חצילים, קישואים, פטריות, בצל ירוק, כוסברה, חסה, רוטב צ'ילי, רוטב צ'ילי מתוק, רוטב סויה, פלפל, טימין, מלח, בזיליקום
www.mako.co.il
|
|
חומץ אורז,אורז,-שומשום,-שום
, חמאה, יין לבן יבש, מלח, טימין, זעתר, נענע, זעפרן
www.cookshare.co.il
|
|
מאת גליה דור - מחברת הספר 'סושי- תרבות האוכל של יפן'.
www.sugat.com
|
|
סושי טונה/סלומון או חזה אווז ופירות יבשים
צפה בלינק תמונות צעד אחר צעד
http://food.vtop.co.il/?Cat=13&Rec=1
חומץ אורז,אורז,-שומשום,-שום
, חזה אווז, אצות, דג סלמון, דג טונה, תותים, מלפפונים, גזר, תמר יבש, תאנים, משמשים, סוכר, נורי, רוטב סויה, ג'ינג'ר
www.cookshare.co.il
|
|
מנה קיצית קלה ומהירה. הטופו סופח טעמים של מיסו, טקילה והדרים מהמרינדה במשך כל הלילה.
חומץ אורז,אורז,-שומשום,-שום
, אשכולית אדומה, בצל שאלוט, בצל ירוק, מיץ תפוזים, מיץ לימון, שמן בוטנים, מרינדה, טקילה, טופו, סוכר, דבש
www.hashulchan.co.il
|
|
רוטב פונזו הוא מעין רוטב-על יפני, שמשמש גם לתיבול וגם לטבילה, ומגישים אותו לצד שלל מאכלים יפניים כמו טמפורה, סשימי ויקיטורי. בדרך כלל מכינים את הרוטב עם מיץ יוזו (הדר יפני), אבל כאן השתמשתי ..
חומץ אורז,אורז,-שומשום,-שום
, אצות, זוקיני, לימון, רוטב סויה, קמח אורז, קמח לבן, ביצים, סוכר, שמן
www.hashulchan.co.il
|
|
במרק זה אין כלל צ'ילי חריף- החריפות שלו באה מהפלפל הלבן! רצוי ביותר להשיג פלפל לבן טחון טרי. מרק נפלא מהמטבח הסיני הקלאסי.
..
חומץ אורז,אורז,-שומשום,-שום
, בקר, בשר, פטריות שמפיניון, בצל ירוק, יין, עמילן תירס, קורנפלור, טופו, מרק עוף, רוטב סויה, ביצים, מלח, פלפל לבן
www.sugat.com
|
|
הסוד לניוקי אוורירי: הבצק צריך להיות חם, אחרת הוא סופח כמות כפולה של קמח והופך ליציקה דביקה. לכן מועכים את תפוחי האדמה בעודם לוהטים מהתנור ומערבבים את הקמח בזריזות אסרטיבית.
חומץ אורז,אורז,-שומשום,-שום
, שמנת מתוקה, גבינה, פטריות פורצ'יני, תפוחי אדמה, כוסברה, שומר, סלרי, בצל, לוף, לפת, סלק, יין לבן יבש, ביצים, ניוקי, סוכר, קמח, מלח גס, טימין, עירית
www.hashulchan.co.il
|
|
מרכז המנה כאן הוא רוטב אדום מדם, שמורכב מתותים מתוקים, אשכוליות חמוצות וסיצ’ימי חריף ועוטף את הסוזוקי - דג הבס שהיפנים והפרואנים כל כך אוהבים.
חומץ אורז,אורז,-שומשום,-שום
, אשכולית אדומה, אשכולית, צנון, תותים, כרישה, בצל, מיץ לימון, מלח גס, נענע
www.hashulchan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא