ראגו - מעין נזיד אם תרצו, המשמש כרוטב מעולה לפסטה. אמנם גם הראגו הוא על בסיס בשר טחון, אבל הוא לא רוטב הבולונז, שכן הראגו מועשר בתבלינים ובהרבה מאוד יין...
קינמון,פלפל שאטה,פלפל,עלי דפנה,יין אדום,-שום
, בשר בקר טחון, כבד עוף, רסק עגבניות משומר, בצל לבן, סלרי, גזר, שמן זית, אגוז מוסקט, פלפל אנגלי, פלפל שחור, מלח גס
www.mevashlim.com
|