מתכונים עם פנה, חמאה, דפנה, בצל שאלוט ללא שומר

בנדיקט אנטרקוט של הדסון

הבראנץ המושלם: קולים את המאפין החצוי , מניחים רוטב הולנדז על המאפין ומעליו את פרוסת האנטרקוט. מניחים ביצה עלומה מעל ומסיימים ברוטב הולנדז חם

פנה,חמאה,דפנה,בצל שאלוט,-שומר , אנטריקוט בקר, חלב, יין לבן, מיץ לימון, סוכר, שמרים, קמח, לחם, שמן זית, חרדל, חלמון, ביצים, חומץ, מלח, פלפל שחור, פפריקה חריפה, פלפל לבן

ראו גם: מתכוני בנדיקט, מתכוני אנטרקוט

www.mako.co.il

פילה מוסר ים על תבשיל ארטישוק ירושלמי

פילה דג ים צרוב ועסיסי , מוגש עם פטריות יער מוקפצות בחמאה ויין לבן בליווי קונפי עגבניות וארטישוק ירושלמי

פנה,חמאה,דפנה,בצל שאלוט,-שומר , דג מוסר, פטריות יער, שרדונה, ארטישוק ירושלמי, עגבניות שרי, גזר, בצל לבן, כרישה, סלרי, יין לבן, מיץ לימון, שמן זית, מלח גס, פלפל שחור, בזיליקום, שום, עלי דפנה, פלפל אנגלי

ראו גם: מתכוני פילה מוסר ים, מתכוני תבשיל, מתכוני ארטישוק ירושלמי

www.mako.co.il

בנדיקט אנטרקוט/בייקון/חזה אווז ניו יורקי

בנדיקט אנטרקוט של הדסון הבראנץ' המושלם

פנה,חמאה,דפנה,בצל שאלוט,-שומר , אנטריקוט בקר, נקניק, חלב, יין לבן, מיץ לימון, סוכר, שמרים, קמח, לחם, שמן זית, חרדל, חלמון, ביצים, חומץ, מלח, פלפל שחור, פפריקה חריפה, פלפל לבן

ראו גם: מתכוני בנדיקט, מתכוני אנטרקוט, מתכוני בייקון

www.cookshare.co.il

דג פארידה ברוטב חמאה ויין

פנה,חמאה,דפנה,בצל שאלוט,-שומר , שמנת מתוקה, בצל ירוק, יין לבן יבש, חומץ תפוחים, חרדל דיז'ון, שמן זית, פלפל שחור, פלפל, מלח

ראו גם: מתכוני פארידה, מתכוני רוטב חמאה, מתכוני חמאה ויין

www.rotev.co.il

רוטב בורדולז צרפתי

פנה,חמאה,דפנה,בצל שאלוט,-שומר , עצם בקר, יין אדום, טימין, פלפל שחור, מלח

ראו גם: מתכוני רוטב, מתכוני צרפתי

www.rotev.co.il

מרק מולים

מרק עשיר בטעמים על בסיס ציר דגים וזעפרן.

פנה,חמאה,דפנה,בצל שאלוט,-שומר , ציר דגים, שמנת, עגבניות, קישואים, חצילים, יין לבן, גרעין, שמן זית, קמח, פטרוזיליה, עלי דפנה, זעפרן, שמיר

ראו גם: מתכוני מרק, מתכוני מולים

www.mevashlim.com

פילה מוסר ים על תבשיל ארטישוק ירושלמי

מתכון של פילה מוסר ים, על מצע תבשיל ארטישוק ירושלמי. באדיבות שף יואב בר.

פנה,חמאה,דפנה,בצל שאלוט,-שומר , דג מוסר, פטריות יער, שרדונה, ארטישוק ירושלמי, עגבניות שרי, גזר, בצל לבן, כרישה, סלרי, יין לבן, מיץ לימון, שמן זית, מלח גס, פלפל שחור, בזיליקום, שום, עלי דפנה, פלפל אנגלי

ראו גם: מתכוני פילה מוסר ים, מתכוני תבשיל, מתכוני ארטישוק ירושלמי

www.2eat.co.il

אגז בנדיקט עם בשר סרטנים

במקביל להכנת הסרטנים מומלץ להכין רוטב ברנייז

פנה,חמאה,דפנה,בצל שאלוט,-שומר , בייקון, בשר, סרטנים, מיץ לימון, חומץ בן יין אדום, לחמניה, ביצים, חלמון, פלפל אנגלי, פלפל שחור, מלח גס, טרגון, מרווה, אניס

ראו גם: מתכוני אגז, מתכוני בנדיקט, מתכוני בשר סרטנים

food.walla.co.il

ביצים עלומות ברוטב יין אדום

או בצרפתית: Oeufs en Meurette. מנה שלא היתה יכולה להיכנס לשום תפריט או מגזין אוכל אמריקאי. מעדן מלכותי מבורגון, שהופך ביצים לתוספת מתחכמת בארוחת ערב חגיגית.