|
חגיגה של דגים ופירות ים במרק עם ניחוח צרפתי באדיבות "על השולחן"
קלי,ציר דגים,פלפל אדום,-שמן תירס
, דג בקלה, דג דניס, דג לברק, דג סול, שומר, בצל, עגבניות, קליפת תפוז, רום, לחם לבן, חלמון, שמן זית, מרק, שמן, בגט, פלפל צ'ילי, שום, זעפרן, עשבי תיבול, פלפל שחור, מלח
www.mako.co.il
|
|
מתכון של פול לוי ממסעדת אספניה באשדוד
קלי,ציר דגים,פלפל אדום,-שמן תירס
, דג פלמידה לבנה, דג אינטיאס, קלמארי, שרימפס, דג לוקוס, אפונה ירוקה, עגבניות, לימון, גמבה, בצל, אורז, שמן, מרק, פלפל שחור, זעפרן, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
ניצן רז, שף מסעדת סושי סמבה
קלי,ציר דגים,פלפל אדום,-שמן תירס
, פירות ים, סרטנים, שרימפס, תמנון, קלמארי, דג בקלה, לבבות דקל, פלפל צהוב, פלפל ירוק, בצל אדום, כוסברה, לימון, חלב קוקוס, שמן דקלים, בוטנים, אורז, שום, מלח
food.walla.co.il
|
קלי,ציר דגים,פלפל אדום,-שמן תירס
, בשר, דג לוקוס, בצל לבן, כוסברה, קליפת לימון, אספרגוס, פלפל צהוב, זוקיני, לימון, יין לבן, שמן זית, רוטב צ'ילי, מלח, בהרט, פלפל, שום
www.foodis.co.il
|
|
להכנת מנה זו יש להפריד את בשר הדגים מן האדרות, כלומר לקבל נתחי פילה נקים לגמרי מעצמות. מן הראשים והאדרות מכינים ציר דגים שישמש לרוטב. בישול המנה עצמו הוא קצרצר, ועיקר ההשקעה הוא בהכנת מרכיבי הרוטב.
קלי,ציר דגים,פלפל אדום,-שמן תירס
, בשר, דג דניס, חמאה, לבנה, לימון, בצל, גזר, מיץ לימון, חומץ בן יין לבן, ריבת תפוזים, שמן סויה, פלפל אנגלי, פטרוזיליה, בזיליקום, פלפל לבן, ארוגולה, שמיר, רוקט, דפנה, מלח
www.ynet.co.il
|
קלי,ציר דגים,פלפל אדום,-שמן תירס
, דג פלמידה לבנה, פירות ים, דג אינטיאס, קלמארי, שרימפס, דג לוקוס, אפונה ירוקה, עגבניות, לימון, גמבה, בצל, אורז, שמן, מרק, פלפל שחור, זעפרן, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
קלי,ציר דגים,פלפל אדום,-שמן תירס
, בשר לבן, דג סלמון, שמנת, עגבניות, כרישה, בצל, סלרי, תפוחי אדמה, שעועית לבנה, חומוס, קישואים, קטשופ, שמן זית, שום, פלפל, מלח, זעפרן, בזיליקום, אורגנו, מרווה
www.foodis.co.il
|
|
|
