|
הבסיס הוא מרק עוף פשוט (מכובס), אבל הקינמון והשומר לוקחים אותו מפולניה המעטירה למחוזות אחרים לגמרי.
שומר,קינמון,-שמנת,-שמן
, שוקיים עוף, כרעיים, עוף, גזר, אטריות אורז, מקל קינמון, פלפל שחור, מלח
www.ynet.co.il
|
|
שומר,קינמון,-שמנת,-שמן
, נקניקיה, כרוב אדום, בצל, חמוציות, יין אדום, סוכר חום, ריבת תפוחים, חומץ, מרגרינה, שום, ציפורן, פלפל אנגלי, אגוז מוסקט, פלפל שחור, מלח
www.bishulim.co.il
|
|
כדורי בשר-פירגה
כדורי בשר עם פירות יבשים וירקות שורש
מצרכים לכדורי בשר:
1/2 קילו בשר טחון מעורב בקר והודו
ביצה
3 כפות פירורי לחם
תפוח אדמה ק ט ן מגורר
בצל ק ט ן מגורר
2 כפות פטרוזיליה קצו..
שומר,קינמון,-שמנת,-שמן
, בשר בקר, הודו, עוף, בקר, שורש פטרוזיליה, תפוחי אדמה, סלרי, קולורבי, שזיפים, בצל, כרישה, משמשים, גזר, רסק עגבניות, פירורי לחם, סוכר חום, ביצים, פלפל שחור, אבקת מרק, שום, מלח
www.pirge.co.il
|
|
הוא נראה דרמטי, אבל הוא קל להכנה בדיוק כמו כל האחרים. אל השטרויזל הוספתי קליפת לימון מגוררת וקיבלתי טעם וניחוח לימוני, שמאזנים נפלא את המתיקות של האגסים.
שומר,קינמון,-שמנת,-שמן
, קרם פרש, חמאה, קליפת לימון, קליפת תפוז, אגסים, יין אדום, גלידת וניל, אגוזי לוז, סירופ, סוכר, קמח, בצק, מקל קינמון
www.hashulchan.co.il
|
|
סלט פירות ברוטב יין אדום מתובל. מתכון לסלט פירות. בישול עם יין.
שומר,קינמון,-שמנת,-שמן
, לבנה, תפוזים, מנגו, אגסים, לוף, אננס, שורש, יין, יין אדום יבש, סירופ מייפל, סירופ תמרים, סילאן תמרים, מקל קינמון, כוכב אניס, דפנה, ג'ינג'ר, פלפל שחור
www.mako.co.il
|
|
קינוח תורכי (פרווה) של חיטה ופירות מיובשים. אפשר לשחק עם הרכב הפירות והאגוזים. אני מעדיפה פיסטוקים בגלל הצבע, אבל אפשר גם אגוזים אחרים.
שומר,קינמון,-שמנת,-שמן
, יוגורט, שעועית לבנה, צימוקים, חמוציות, שזיפים, משמשים, פיסטוקים, סוכר לבן, אגוזים, חיטה
www.hashulchan.co.il
|
|
שומר,קינמון,-שמנת,-שמן
, חמאה, תפוחים, שיבולת שועל, אבקת אפיה, אגוזי פקאן, ביצים, סוכר, קמח, קרם, מרק, סודה לשתיה, תמצית וניל
www.hashulchan.co.il
|
|
תפוחים מקורמלים בסילאן עם ניחוח קינמוני
בציפוי שטרוייזל פירורים קריספיים.
כדאי להשתמש בתפוחים מסוג גרנד כדי לשלב
מעט חמיצות בקינוח המתוק. המצרכים וההכנה:
לבשל בסיר בינוני 8 תפוחי עץ קלופים..
שומר,קינמון,-שמנת,-שמן
, חמאה, תפוחי עץ, תפוחים, מיץ לימון, ליקרים, סוכר חום, קמח תופח, מרגרינה, אגוזים, גלידה, סילאן תמרים, סירופ, וניל, חלבה
www.pirge.co.il
|
|
מיקי מציע לחלוט את התפוחים לפני האפייה, כדי לקצר את אפיית השטרודל מ-50 ל-10 דקות. הדבר מאפשר לפילו להישאר פריך ולא להתבשל במיצי הפרי
שומר,קינמון,-שמנת,-שמן
, חמאה, תפוחי עץ, צימוקים, תפוחים, אבקת סוכר, אגוזי מלך, גרעין, אגוזים, פילו, ביצים, קרח, בצק, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
המרקם של העוגיות האלה נותן למושג פריכות משמעות חדשה. הסוד: שימוש בחלמונים של ביצים קשות (כן!). הבצק עתיר חמאה ועדין, ולכן בין הרידוד לחיתוך ולאפייה צריך לייצב אותו במקפיא. המתכון לקוח מספרו ..
שומר,קינמון,-שמנת,-שמן
, חמאה, רום, אבקת אפיה, אבקת סוכר, שקדים, ביצים, חלמון, קמח, בצק, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא