מתכונים עם יין, חלמון ללא שקדים, ללא שמרים, ללא זעתר

טארט אגסים בקרם וניל

יין,חלמון,-שקדים,-שמרים,-זעתר , שמנת מתוקה, חלב, אגסים, קברנה סוביניון, יין אדום, קורנפלור, בצק פריך, גרעין, סוכר, מקל קינמון, תמצית וניל

ראו גם: מתכוני טארט אגסים, מתכוני קרם וניל, מתכוני אגסים

www.chef-lavan.co.il

אֶגְס בֶנֶדיקט פילדלפיה

מתכוני נשנושים קלים למנות ראשונות או כחטיפים, כמו מקלות גבינה, אנטיפסטי ועוד

יין,חלמון,-שקדים,-שמרים,-זעתר , סינטה בקר, בצל שאלוט, אספרגוס, תפוחים, אגסים, מיץ לימון, חומץ בן יין לבן, מרגרינה, ביצים, מחמאה, פלפל שחור, עירית, מלח

ראו גם: מתכוני פילדלפיה

www.chef-lavan.co.il

מרק פירות ים, עשבי תיבול, לחם קלוי ואיולי שום

המרק הזה הוא מיוחד במינו. אם מישהו היה מכין לי כזה דבר, הייתי מאוד מתרשם. תנסו - אתם תאהבו את זה. אני מבסס את המרק הזה בעיקר על צדפות, כי הן טעימות וזולות. אתם יכולים להוסיף איזה פירות ים שת..

יין,חלמון,-שקדים,-שמרים,-זעתר , פירות ים, דג ברבוניה, קלמארי, שרימפס, צדפות, גמבה, עגבניות, קישואים, שומר, מיץ לימון, יין לבן, גרעין, שמן זית, ביצים, חרדל, עשבי תיבול, פטרוזיליה, פלפל שחור, בזיליקום, מיורן, שום, מלח

ראו גם: מתכוני מרק פירות ים, מתכוני עשבי תיבול, מתכוני לחם קלוי

www.ynet.co.il

פרפה תפוז עם טראפלס שוקולד

יין,חלמון,-שקדים,-שמרים,-זעתר , שמנת מתוקה, תפוזים, יין לבן יבש, ליקרים, שוקולד מריר, קקאו, סוכר, מלח

ראו גם: מתכוני פרפה, מתכוני תפוז, מתכוני טראפלס שוקולד

www.ynet.co.il

קיש תרד, קממבר ואגסים

יין,חלמון,-שקדים,-שמרים,-זעתר , גבינת קממבר, גבינת קשקבל, שמנת מתוקה, חמאה, אגסים, בצל, תרד, יין לבן חצי יבש, שמן זית, ביצים, קמח, בצק, שום, מלח

ראו גם: מתכוני קיש תרד, מתכוני קממבר, מתכוני אגסים

www.chef-lavan.co.il

אספרגוס ברוטב מלטז

מנה קלאסית ומפוארת, עם כמות אגדית של חמאה. את החמאה רצוי לזקק לפני השימוש - כלומר להמיס על להבה נמוכה ולהשתמש רק בנוזל הצלול, ולא במוצקי החלב ששוקעים בתחתית הסיר במהלך ההמסה. הרוטב לא מתאים ..

יין,חלמון,-שקדים,-שמרים,-זעתר , חמאה מזוקקת, אספרגוס, מיץ תפוזים, מיץ לימון, יין לבן, חומץ, פלפל לבן, מלח

ראו גם: מתכוני אספרגוס ברוטב, מתכוני אספרגוס, מתכוני רוטב

www.ynet.co.il