|
רוטב שמנת בטטה
מצרכים:
2 בצלים קצוצים
2 בטטות
מיכל שמנת מתוקה
3 כפות שמן זית או כף גדושה חמאה
שן שום כתושה
אופן הכנה:
לרכך בטטות קלופות ולחתוך קוביות
לטגן בשמן את הבצל והשום.
להוסיף שמנת ..
שומר,רסק עגבניות,יין אדום,גזר,-שעועית אדומה
, נקניק, עוף, בקר, גבינת גורגונזולה, גבינת טל העמק, גבינת גרוייר, גבינת מוצרלה, גבינת ריקוטה, גבינה צהובה, גבינת פרמזן, גבינת קשקבל, שמנת מתוקה, חמאה, פלפל ירוק, סלרי אמריקאי, קליפת לימון, פלפל אדום, צנון, אספרגוס, בצלצלים, ראש שום, פטריות, חצילים, בטטה, בצל, תרד, יין אדום יבש, ברנדי, וודקה, רום, רוטב עגבניות, אגוזי פקאן, צנוברים, גרעין, שמן זית, ספגטי, קטשופ, ניוקי, סילאן תמרים, רוטב צ'ילי, פסטה, ביצים, סוכר, קמח, פנה, פפריקה מתוקה, אגוז מוסקט, עשבי תיבול, פטרוזיליה, פלפל שחור, בזיליקום, אבקת מרק, פלפל לבן, רוזמרין, אורגנו, מרווה, שמיר, מלח
www.pirge.co.il
|
שומר,רסק עגבניות,יין אדום,גזר,-שעועית אדומה
, נקניקיה, בשר בקר, בשר בקר טחון, כבדי עוף, סלרי, בצל, פטריות פורצ'יני, עגבניות, שום, פטרוזיליה
www.sirim.co.il
|
שומר,רסק עגבניות,יין אדום,גזר,-שעועית אדומה
, בשר בקר טחון, בצל, סלרי, עגבניות, שמן זית, אורגנו, פלפל שחור, מלח, עלי דפנה, שום
www.foodis.co.il
|
שומר,רסק עגבניות,יין אדום,גזר,-שעועית אדומה
, בשר, בשר בקר טחון, ציר בקר, בצל, סלרי, עגבניות, יין אדום יבש, שמן זית, ספגטי, פנה, שום, דפנה, אגוז מוסקט, פלפל שחור, מלח, פטרוזיליה, אורגנו, טימין, בזיליקום
www.cookshare.co.il
|
שומר,רסק עגבניות,יין אדום,גזר,-שעועית אדומה
, בשר בקר טחון, כבד עוף, בצל, סלרי אמריקאי, סלרי, כרישה, עגבניות, ספגטי, שמן זית, סוכר, שום, פלפל שחור, מלח גס, בזיליקום, אורגנו
www.bishulim.co.il
|
|
רוטב בולונז נהדר שהילדים אוהבים. את הרוטב יש להכין יום או יומיים לפני שמתכננים לאכול אותו (למרות שכשהוא מתבשל כבר מאוד רוצים להכין את הפסטה...).
מכינים אותו מבשר שנרכש אצל הקצב באותו יום. לב..
שומר,רסק עגבניות,יין אדום,גזר,-שעועית אדומה
, בשר בקר טחון, רסק עגבניות משומר, עגבניות, סלרי, בצל, יין אדום יבש, שמן זית, פלפל שחור, בזיליקום, עלי דפנה, אורגנו, שום, מלח
www.mevashlim.com
|
|
מתכון רגיל, כביכול, אבל השמן הסמיך והטרי הופך אותו למיוחד. מוסקי הזיתים אוכלים אותו בערב בשובם מהכרמים. למותר לציין כי הם מנגבים את הרוטב בקרעים גסים של לחם פשוט.
שומר,רסק עגבניות,יין אדום,גזר,-שעועית אדומה
, עצם בקר, זנב בקר, רסק עגבניות משומר, סלרי עלים, כרישה, בצל, שמן זית, קמח, פטרוזיליה, רוזמרין, טימין, פלפל, מלח
www.mevashlim.com
|
|
ואריאציה על הביף בורגיניון המופלא של מלכת המטבח האמריקאי - ג'וליה צ'יילד.
הביף בורגיניון נולד באזור בורגנדי שבצרפת, משתמשים בו ביין המקומי - יין בורגנדי. זהו נזיד של האכרים העניים ולכן הבשר ..
שומר,רסק עגבניות,יין אדום,גזר,-שעועית אדומה
, בשר לצלי קדירה, בייקון, אווז, כתף בקר, רסק עגבניות משומר, פטריות שמפיניון, שורש פטרוזיליה, סלרי, קולרבי, בצל, לפת, בירה, שמן קנולה, שעורה, מקל קינמון, פלפל שחור, רוזמרין, מלח ים, טימין
www.mevashlim.com
|
|
ראגו - מעין נזיד אם תרצו, המשמש כרוטב מעולה לפסטה. אמנם גם הראגו הוא על בסיס בשר טחון, אבל הוא לא רוטב הבולונז, שכן הראגו מועשר בתבלינים ובהרבה מאוד יין...
שומר,רסק עגבניות,יין אדום,גזר,-שעועית אדומה
, בשר בקר טחון, כבד עוף, רסק עגבניות משומר, פלפל שאטה, בצל לבן, סלרי, שמן זית, אגוז מוסקט, פלפל אנגלי, פלפל שחור, עלי דפנה, קינמון, מלח גס
www.mevashlim.com
|
|
המתכון הזה נהגה עקב מבצע בסופר על אוסובוקו. אין כמעט תיבול, שכן המיצים הנהדרים של הנתח מוסיפים כל כך הרבה טעם, שאין צורך בהרבה מעבר. נהדר לאכול כתוספת על אורז לבן, או להוסיף כ-700 גרם כתףבש..
שומר,רסק עגבניות,יין אדום,גזר,-שעועית אדומה
, אוסובוקו, עצם בקר, רסק עגבניות משומר, תפוחי אדמה, קישואים, בצל, שמן קנולה, קמח, אבקת מרק, טימין, שום
www.mevashlim.com
|
|
|
לעמוד הבא