|
וריאציה שונה לוויניגרט: השמנת מחליפה את השמן ומפתיע לגלות את הטעם
קרח,פלפל שחור,חומץ בלסמי,גבינה,-שקדים
, גבינת פרמזן, שמנת מתוקה, אפונת שלג, אספרגוס, יין אדום, שמן, מרק, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מנה זו נולדה בימי החמסין שעברו עלינו הקיץ כדי לתת אופציה למנה חמה וקרה גם יחד. שד הים הוא דג מעמקים (לא כשר), בשרו, המתרכז רובו ככולו באזור הזנב, הוא עסיסי וקפיצי, בעל טעם מיוחד במינו, שאומר..
קרח,פלפל שחור,חומץ בלסמי,גבינה,-שקדים
, עצם בקר, בשר, לובסטר, חמאה מזוקקת, גבינה צהובה, אספרגוס, פלפלים, בטטה, שומר, רום, שמן זית, רוזמרין, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|
