|
קל להכין את המנה הזאת מראש. שומרים את האספרגוס החלוטים עטופים ויבשים במקרר, ולפני ההגשה מחממים אותם ואת הרוטב. מנה של מסעדה במעט מאוד עבודה
רוזמרין,ציר בקר,פלפל שחור,-תפוחי אדמה
, גבינת פרמזן, שמנת מתוקה, חמאה, בצל ירוק, אספרגוס, שומר, ערמונים, שמן זית, קרם, קרח, מרק, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
בשר בקר עסיסי בארומה משכרת של יין אדום. הבצלצלים מוסיפים לצלי מתיקות ומראה מצודד
רוזמרין,ציר בקר,פלפל שחור,-תפוחי אדמה
, ציר עוף, בצלצלים, יין אדום, שמן קנולה, רסק עגבניות, מלח, שום, טימין
www.mako.co.il
|
|
מתכון בשרי עסיסי במיוחד לכבוד ראש השנה, בטעמים עשירים של עשבי תיבול ובתיבול מתקתק של חרדל ודבש
רוזמרין,ציר בקר,פלפל שחור,-תפוחי אדמה
, סינטה בקר, שמן זית, חרדל, דבש, טימין, מלח גס, מלח ים, מלח
www.mako.co.il
|
|
מתכון בשרי עסיסי במיוחד לכבוד ראש השנה, בטעמים עשירים של עשבי תיבול ובתיבול מתקתק של חרדל ודבש
רוזמרין,ציר בקר,פלפל שחור,-תפוחי אדמה
, סינטה בקר, שמן זית, חרדל, דבש, טימין, מלח גס, מלח ים, מלח
www.mako.co.il
|
|
מתכון פשוט לצלי עשיר בטעמים שתמיד מצליח. בגמר הצלייה טוחנים את שיני השום עם נוזלי הצלייה, ומתקבל רוטב עשיר וסמיך
רוזמרין,ציר בקר,פלפל שחור,-תפוחי אדמה
, ציר עוף, שמן זית, חומץ בן יין אדום, חומץ בלסמי, שום, מלח, טימין, אורגנו
www.mako.co.il
|
|
תבשיל בשר עשיר בטעמים: קוביות בשר בקר עם המון ירקות שורש חתוכים ורוטב עמוק של יין אדום, ריבה ופירות יבשים
רוזמרין,ציר בקר,פלפל שחור,-תפוחי אדמה
, בשר בקר, אווז, תותים, כרישה, בצל, סלרי, לוף, עגבניות, תאנים, משמשים, יין אדום, ריבת משמשים, מלח גס, גזר, שום, מרווה
www.mako.co.il
|
|
מתכון השף רמי סוויסה- דן גורמה, המרכז הישראלי ללימודים קולינאריים, מרשת מלונות דן.
צילום: טל אסרף.
רוזמרין,ציר בקר,פלפל שחור,-תפוחי אדמה
, כתף טלה, בצל, שזיפים, יין אדום, סוכר חום, שקדים, שמן, ג'ינג'ר, מלח
www.2eat.co.il
|
|
רוזמרין,ציר בקר,פלפל שחור,-תפוחי אדמה
, אוסובוקו, עגל חלב, לימון, תפוחי עץ, יין, יין אדום, דבש, קמח, שמן זית, טימין, מלח
www.bishulim.co.il
|
|
מתכון של אורלי פלאי ברונשטיין, מתוך הספר קדרות חורף, בסדרת פינת אוכל של על השולחן, מאת אורלי פלאי-ברונשטיין ורונן גורן.
רוזמרין,ציר בקר,פלפל שחור,-תפוחי אדמה
, כתף בקר, ראש שום, בצל, כרישה, שורש, יין אדום יבש, שמן זית, פלפל אנגלי, פטרוזיליה, עלי דפנה, טימין, גזר, מלח
food.walla.co.il
|
|
מנה עם פוזה ממש כמו במסעדה, שאפשר להכין מראש ולחמם ברוטב. מתקבלים נתחים עסיסיים עשויים בדרגת מדיום
רוזמרין,ציר בקר,פלפל שחור,-תפוחי אדמה
, פילה בקר, עוף, קליפת לימון, בצל, תפוזים, יין אדום, קורנפלור, שמן, מקל קינמון, אניס, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
|
לעמוד הבא