מתכונים עם תפוחי אדמה, עלי דפנה, חומץ ללא תפוחי עץ, ללא שמן זית

בורשט

תפוחי אדמה,עלי דפנה,חומץ,-תפוחי עץ,-שמן זית , בשר בקר, כרוב, סלרי, בצל, גזר, לוף, סלק, רסק עגבניות, שמן קנולה, סוכר, מרק, פלפל אנגלי, פטרוזיליה, שמיר, שום

ראו גם: מתכוני בורשט

food.walla.co.il

סופלה סלק על מצע קרם תרד

באדיבות השף יואב בלימן, מסעדת פרידה קאלו

תפוחי אדמה,עלי דפנה,חומץ,-תפוחי עץ,-שמן זית , גבינת רוקפור, גבינה לבנה, עלי תרד, סלק, אגוזי מלך, אגוזים, ביצים, שמן, קמח, קרם, פלפל אנגלי, טרגון, מלח

ראו גם: מתכוני סופלה, מתכוני סלק, מתכוני מצע קרם

food.walla.co.il

בורשט

נזיד חורפי קלאסי, עשיר בטעם, בניחוח ובצבע אדום עז. אם לא תכינו עכשיו, עוד מעט כבר יהיה חם מדי

תפוחי אדמה,עלי דפנה,חומץ,-תפוחי עץ,-שמן זית , שפונדרה בקר, שמנת חמוצה, כרוב, לוף, סלק, חומץ בן יין אדום, סוכר, פטרוזיליה, פלפל שחור, גזר, שמיר, מלח

ראו גם: מתכוני בורשט

food.walla.co.il

בורשט אוקראיני

שנים רבות חיפשתי את טעם הבורשט שטעמתי אצל הדודה פולה בירושלים. שנים רבות ניסיתי מתכוני בורשט שפגשתי והתאכזבתי. את המתכון הזה מצאתי בספרו של Lesley Chamberlain שגריר אנגליה ברוסיה בשנים 1978/..

תפוחי אדמה,עלי דפנה,חומץ,-תפוחי עץ,-שמן זית , שומן אווז, חזה אווז, שפונדרה בקר, סלרי, כרוב לבן, עגבניות, בצל, גזר, לוף, סלק, יין אדום, סוכר, שמן, פטרוזיליה, פלפל שחור, קורנית, שום, מלח

ראו גם: מתכוני בורשט

www.mevashlim.com

בורשט משמעו ברוסית סלק. זהו מרק אופייני לאזור אוקראינה, שבה בלבד קיימים יותר מ 50 סוגים שונים של מרק בורשט. הגרסה שלפניכם מבוססת על מתכון של טבחי אוניות. העושה שימוש בבשר מעושן שהוא חלק חשוב בתפריט המלחים.