|
אוהבים פתיתים אבל מתחשק לכם לגוון? קבלו מתכון לפתיתים בגוונים מתקתקים של הדרים ופירות יבשים
אשכולית אדומה
, צימוקים, שזיפים, תאנים, משמשים, תפוזים, מיץ תפוזים, ליקר הדרים, פתיתים, שמן, סוכר, סוכר וניל
www.mako.co.il
|
|
המתכון רק נראה ארוך, אבל ניתן להכין את כל אחד מהשלבים בקלות מראש, לשמור במקרר ולהרכיב לפני ההגשה. לפני שמתחילים צריך להצטייד ב-15 קוקוטים חד פעמיים מאלומיניום, ורצוי גם בברנר ומד חום לסוכר (אבל לא חובה).
אשכולית אדומה
, שמנת מתוקה, חמאה, חלב, צימוקים, שומר, מיץ תפוזים, מיץ לימון, ליקרים, אבקת סוכר, בצק פילו, חלמון, שקדים, ביצים, קלי, דבש, פרג
www.hashulchan.co.il
|
|
עוגת מלאך (Angle Cake) מבוססת על כמות גדולה של חלבונים. אם עובדים נכון, מתקבלת עוגה במרקם אוורירי-חלומי ובטעם שקדים, בלי שומן כלל. החוכמה נעוצה בהקצפת החלבונים לקצף קטיפתי, רך ויציב. שימו לב..
אשכולית אדומה
, תפוזים, מיץ לימון, חלבון, שקדים, ביצים, סוכר, שמן, קמח, קרם, תמצית וניל, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
דרגת קושי : קלשיטת הכנה: בישולסוג מנה: סלטיםזמן הכנה: 30 דקות הכנה
..
אשכולית אדומה
, גבינה, בצל ירוק, תפוזים, מיץ לימון, דגנים, סירופ תמרים, סילאן תמרים, חרדל, שמן זית, סוכר חום, רוקט, נענע, קצח, מלח, שום
www.sugat.com
|
|
המתכון המלא לסלט תרד, כבד עוף ואשכולית אדומה של השף המעופף גיל חובב המבקר בצרפת
www.mako.co.il
|
|
מאת השף צ'רלי פדידה, שף מסעדת "אוליב ליף" מלון שרתון תל אביב
אשכולית אדומה
, חסה, חסה ערבית, אנדיב, תפוזים, אספרגוס, מיץ תפוזים, אגוזי פקאן, דבש תמרים, סילאן תמרים, חומץ בלסמי, שמן זית, אגוזים, שמן, רוקט, שום
www.sugat.com
|
|
מרכז המנה כאן הוא רוטב אדום מדם, שמורכב מתותים מתוקים, אשכוליות חמוצות וסיצ’ימי חריף ועוטף את הסוזוקי - דג הבס שהיפנים והפרואנים כל כך אוהבים.
www.hashulchan.co.il
|
|
אשכולית אדומה
, שמנת מתוקה, חלב, מיץ תפוזים, קוואנטרו, ליקרים, קורנפלור, מי זהר, סירופ, סוכר, קלי, זעפרן, שום
www.chef-lavan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא