בטטה קסביה הוא שמו המרוקאי של הארטישוק הירושלמי, ששיא עונתו בסוכות. בארוחות החג המרוקאיות הוא מופיע בדרך כלל עם בשר כבש בתבשיל חגיגי. אפשר להכין את התבשיל גם עם בשר בקר.
בשר כבש,ארטישוק ירושלמי,ארטישוק
, שריר בקר, עוף, בקר, לוף, מיץ לימון, שמן, אגוז מוסקט, פלפל שחור, אבקת מרק, עלי דפנה, כורכום, שום
www.ynet.co.il
|
תבשיל כבש וירקות. מתבשל לאט אך שווה להמתין למנה המוגשת.
בשר כבש,ארטישוק ירושלמי,ארטישוק
, תותים, גמבה, פלפל אדום, בצל אדום, חומוס, כוסברה, לימון, שמן זית, קלי, פלפל שחור, מלח, זעתר, שום, כורכום, כמון
www.cookshare.co.il
|
|
|