מתכונים עם גבינה לבנה, בצק

דונאטס חגיגיים

הגרסה האמריקאית של סופגניות: הדונאטס. המרקם קטיפתי, המראה עליז וססגוני. הילדים ישתגעו על הסוכריות הצבעוניות; המבוגרים - על הטעם המיוחד.

גבינה לבנה,בצק , שמנת מתוקה, חמאה, לבנה, אשל, מיץ לימון, שוקולד מריר, אבקת סוכר, סוכריות, שמרים, ביצים, חלבון, שמן, קמח, מרק, תמצית וניל

ראו גם: מתכוני דונאטס, מתכוני חגיגיים

www.hashulchan.co.il

כיסי גבינה

בזכות טכניקת הקיפול המיוחדת מתקבלות גביניות שמנמנות עם הרבה מלית ומעט בצק. 12-10 מאפים | 30 דק' הכנה | שעתיים עד לילה התפחה | 20 דק' אפייה

גבינה לבנה,בצק , שמנת חמוצה, חמאה, קליפת לימון, צימוקים, ליים, פודינג וניל, קורנפלור, שמרים, ביצים, סוכר, קמח, מלח

ראו גם: מתכוני גבינה

www.hashulchan.co.il

פוקצ’ינה ירקות וגבינת קממבר צאן

כל הכיף במאפים האלה הוא המשחק עם הטופינג שעליהם: משתמשים במה שיש בבית.

גבינה לבנה,בצק , גבינת קממבר, גבינה, פלפל אדום, עגבניות, בצל, זיתים, כרישה, שומר, בטטה, שמן זית, קמח לבן, שמרים, לחם, מרק, מלח

ראו גם: מתכוני ירקות, מתכוני גבינת קממבר, מתכוני צאן

www.hashulchan.co.il

פאי מבצק שמרים עם מלית מסקרפונה וכרישה

מתוך גיליון 217, מרץ 2009 - גיליון האפייה הגדולמהבצק הזה אפשר להכין יופי של לחמניות פרג, אבל ברגע שהכנסנו אותו לתבנית ויצקנו את תערובת הגבינה, הוא הפך לפאי נפלא בעל תחתית רכה ועסיסית. חשוב ל..

גבינה לבנה,בצק , גבינת מסקרפונה, שמנת מתוקה, גבינה, חמאה, כרישה, גרעיני חמנייה, בצק שמרים, סוכר חום, גרעין, קמח לבן, קמח מלא, ביצים, מרק, אגוז מוסקט, פלפל שחור, פרג, מלח

ראו גם: מתכוני פאי, מתכוני מבצק שמרים, מתכוני מלית

www.hashulchan.co.il

קוביות קוקוס שחור-לבן

מה קודם — הלבן או השחור? שאלה קשה כי שניהם כל כך טעימים, כל אחד לחוד ושניהם יחד. הכי טוב מלמעלה למטה בביס אחד.

גבינה לבנה,בצק , לבנה, שוקולד מריר, שוקולד לבן, אבקת סוכר, חלב קוקוס, בצק רבוך, קקאו

ראו גם: מתכוני קוביות, מתכוני קוקוס

www.hashulchan.co.il

הבורקיטס הללו מכילים גבינה גם בבצק. התוצאה: בצק עדין ורך שנשאר עסיסי שעות אחרי האפייה. כשמגש הבורקיטס יוצא מהתנור, אני מיד חוטף לי אחד (טוב, אולי שלושה) ונמלט מהחדר, לפני שאני מחסל את השאר. כשתכינו, תבינו.

גבינה לבנה,בצק , גבינת קשקבל, גבינת פטה, חמאה, עלי תרד, בטטה, שומר, אבקת אפיה, חלמון, ביצים, קמח, מלח גס, פלפל

ראו גם: מתכוני בורקיטס, מתכוני במילוי תרד וגבינות, מתכוני תרד וגבינות

www.hashulchan.co.il

בורקיטס גבינה עם זעתר טרי וסומאק

איסמעיל הוסיף טעמים מקומיים למאפים הבלקניים. אם לא מוצאים זעתר טרי, גם אורגנו או תימין יעבדו מצוין. את הבצק אפשר למלא במליות אחרות, כמו למשל חצילים עם גבינות, בזיליקום וקימל (מתכון בהמשך).