|
פשטידת זיתים במקור של ira m שהכינה אור נכדתי
אור הוסיפה לפשטידה עוד 50 גרם גבינת קשקבל. מצרכים:
½ כוס שמן קנולה
100 גרם גבינה צהובה ואור הוסיפה עוד 50 גרם גבינת קשקבל
1 כוס חלב
3 ביצים
2 כוס..
גרעין,גבינה,-ניוקי,-מלח גס
, גבינה צהובה, גבינת קשקבל, חלב, זיתים, אבקת אפיה, שמן קנולה, ביצים, קמח, פפריקה
www.pirge.co.il
|
|
גרעין,גבינה,-ניוקי,-מלח גס
, גבינה בולגרית, גבינת פטה, עגבניות שרי, עדשים חומות, פלפל אדום, פלפל חריף, כוסברה, בצל, מיץ לימון, שמן זית, חומץ, פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח
www.xnet.co.il
|
|
מתוך גיליון 217, מרץ 2009 - גיליון האפייה הגדולמהבצק הזה אפשר להכין יופי של לחמניות פרג, אבל ברגע שהכנסנו אותו לתבנית ויצקנו את תערובת הגבינה, הוא הפך לפאי נפלא בעל תחתית רכה ועסיסית. חשוב ל..
גרעין,גבינה,-ניוקי,-מלח גס
, גבינת מסקרפונה, שמנת מתוקה, חמאה, כרישה, גרעיני חמנייה, בצק שמרים, סוכר חום, קמח לבן, קמח מלא, ביצים, מרק, אגוז מוסקט, פלפל שחור, פרג, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
כאן חשוב להשתמש בגבינת כבשים קשה מיושנת (עדיף ממחלבת בוטיק), שתיתן טעם עמוק למלית. דלעת הערמונים נולדה כדי להיות ממולאת, אם כי היא חומר גלם מצוין גם להכנת פירה או אנטיפסטי.
גרעין,גבינה,-ניוקי,-מלח גס
, גבינת כבשים, חמאה, חלב, דלעת, מאש, ציר ירקות, ערמונים, אורז, קלי, דבש, אגוז מוסקט, פלפל לבן, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מאפינס מעודנים, מבושמים באגוז מוסקט, פלפל אנגלי וגבינת קשקבל. מגישים למרכז השולחן על תקן לחמניות חמות, והם נעלמים תוך דקות.
גרעין,גבינה,-ניוקי,-מלח גס
, גבינת קשקבל, תפוחים, דלורית, דלעת, קמח חיטה מלאה, רסק תפוחי עץ, אבקת אפיה, לחמניה, שמן זית, קמח לבן, ביצים, סודה לשתיה, אגוז מוסקט, פלפל אנגלי, רוזמרין, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
הגבינה העוקצנית והקרת (מעין בצל ירוק מיוחד) עושים פה את כל העבודה. הם מתבלים את החיטה בחריפות נעימה, שמקבלת תשובה מתקתקה מהצימוקים המיוחדים (ראו בהמשך)
גרעין,גבינה,-ניוקי,-מלח גס
, גבינת עיזים, חמאה, דומדמניות, פלפל אדום, בצל ירוק, צימוקים, פלפלים, ענבים, שומר, ציר ירקות, שמן זית, חיטה, מלח ים
www.hashulchan.co.il
|
|
חביתיות תפוחות, עסיסיות ונימוחות, שמגישים חם או בטמפ' החדר עם זילוף של קרם גבינה מתובל. מנה שעושה רושם בקלות.
גרעין,גבינה,-ניוקי,-מלח גס
, דג אנשובי, גבינה בולגרית, שמנת, חמאה, בצל ירוק, עגבניות, תפוחי עץ, שומר, בטטה, לוף, יין, קמח תופח, חלבון, חלמון, ג'לי, צלפים, ביצים, סוכר, קרם, זרעי כוסברה, אגוז מוסקט, פלפל שחור, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
גרעין,גבינה,-ניוקי,-מלח גס
, גבינת גורגונזולה, שמנת מתוקה, גבינת רוקפור, בצל סגול, עגבניות, פלפלים, אנדיב, רכז רימונים, פיסטוקים, שמן זית, קלי, מרק, בזיליקום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
בלי ציר ובלי שמנת מתקבל מרק פלפלים עשיר, קטיפתי וטעים. בקיץ אפשר להגיש אותו צונן, על תקן גספאצ'ו עם קוביות קטנטנות של מלפפונים, בצל סגול וזילוף של בלסמי.
גרעין,גבינה,-ניוקי,-מלח גס
, גבינה בולגרית, שמנת מתוקה, שמנת חמוצה, חמאה, גבינת פטה, גמבה, סלרי, פלפל חריף, מלפפונים, בצל סגול, לוף, שמן זית, מרק, פלפל שחור, אורגנו, בלסמי, זעתר, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
צלחת טארטלטים קצת אחרת. את הבצק הפריך מחליפות אטריות קדאיף.
גרעין,גבינה,-ניוקי,-מלח גס
, גבינת מסקרפונה, שמנת מתוקה, חמאה, פסיפלורה, שומר, בננה, לוף, שוקולד חלב, אבקת סוכר, אטריות, ג'לי, שערות קדאיף, ביצים, סירופ, קרם
www.hashulchan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא