|
אחת המנות הפופולריות ביותר במטבח המרוקאי, המוגשת לשולחן ברוב טקס. שילוב יוצא דופן של מלית בשר, ביצים ושקדים, עטופה בעלי בצק דקיקים, בזוקים באבקת סוכר וקינמון. הכנת התבשיל כרוכה במאמץ, אבל הת..
חלמון,-������������������������������������������������������������������������������������������������������������ ������������������������������������������������������
, פרגיות, בשר, כוסברה, בצל, אבקת סוכר, מרגרינה, שקדים, ביצים, פטרוזיליה, קינמון, זנגביל, כורכום, זעפרן, פלפל, מלח
www.ynet.co.il
|
|
למרות שניוקי מזכיר לרוב האנשים תפוחי אדמה, הרומאים פיתחו זן ייחודי של ניוקי, העשוי מסולת. שני סוגי הניוקי כל כך מוצלחים, עד שעד היום אני לא מצליח להחליט איזה מהם אני מעדיף!
חלמון,-������������������������������������������������������������������������������������������������������������ ������������������������������������������������������
, גבינת פרמזן, חמאה, חלב, סולת, אגוז מוסקט, פלפל שחור, מלח
www.ynet.co.il
|
|
החומרים מספיקיל לחלה אחת גדולה, או שלוש קטנות, או כ-15 לחמניות קטנות
חלמון,-������������������������������������������������������������������������������������������������������������ ������������������������������������������������������
, סוכר חום, מרגרינה, קמח מלא, ביצים, שמן, שומשום, פרג, מלח
www.ynet.co.il
|
|
לפני שנים רבות כשעודד, אישי, הוזמן לראשונה לארוחה בביתנו, היה זה ליל סוכות, ואימי הכינה את מאכל המשפחה האהוב: לשון וקנישונים. הקנישס הפכואצלנו לקנישונים בשל היותם קטנים ונעלמים במהירות. אז א..
חלמון,-������������������������������������������������������������������������������������������������������������ ������������������������������������������������������
, תפוחי אדמה, בצל, בצק עלים, מרגרינה, שמן, קמח, פלפל שחור, שומשום, מלח
www.ynet.co.il
|
|
החומרים מספיקים לכ-16 בראוניס.
חלמון,-������������������������������������������������������������������������������������������������������������ ������������������������������������������������������
, גבינת שמנת, גבינה, חמאה, תפוזים, אספרסו, ליקרים, שוקולד מריר, אבקת אפיה, ביצים, סוכר, קמח, קלי, קפה, מלח
www.ynet.co.il
|
|
אם אתם מכורים לקפה אספרסו וקפוצ'ינו, בטח תאהבו גם את המעדן הקריר והנהדר הזה, שמתאים לימי הקיץ: גלידת קפוצ'ינו בטעם קפה חזק, שמכינים במכונת גלידה ביתית.
חלמון,-������������������������������������������������������������������������������������������������������������ ������������������������������������������������������
, שמנת מתוקה, חלב, ליקר קפה, אספרסו, פולי קפה, גלידה, סוכר
www.ynet.co.il
|
|
באופן אישי אני אוהבת מאוד טופי, בעיקר תוצרת בית, ומכאן נולד הרעיון לשלב אותו עם אגוזים. זוהי גרסה אלגנטית יותר של פאי הפקאן המוכר, עשירה ומתוקה במיוחד, ולכן מומלץ להכינה במנות אישיות קטנות.
חלמון,-������������������������������������������������������������������������������������������������������������ ������������������������������������������������������
, שמנת מתוקה, חמאה, אבקת סוכר, גלוקוזה, אגוזים, קמח, דבש, מלח
www.ynet.co.il
|
|
הכיף בקינוח הזה הוא בכך שהוא חלקלק, משיי ועשיר. בכל מקרה, אם רוצים מירקם קליל יותר, משהו שדומה יותר למוס, מקפלים פנימה קצף נוקשה מ 2 חלבונים לפני שמוזגים לכוסות. חשוב להשתמש בכוסות קטנות – ב..
חלמון,-������������������������������������������������������������������������������������������������������������ ������������������������������������������������������
, שמנת מתוקה, חמאה, ברנדי, שוקולד מריר, ביצים, קקאו
www.ynet.co.il
|
|
האלפחורס, עוגיות סנדוויץ' רכות וממולאות בריבת חלב, פופולריות בארגנטינה ובארצות דרום-אמריקה. אופים ומוכרים אותן די גדולות, אבל בגרסה שלפניכם, בגודל ביס, הן מעודנות וחמודות יותר, ובעיק..
חלמון,-������������������������������������������������������������������������������������������������������������ ������������������������������������������������������
, חמאה, קוקוס, לימון, קוניאק, ברנדי, אבקת אפיה, אבקת סוכר, קורנפלור, ריבת חלב, מרגרינה, סודה, קמח, קלי, תמצית וניל
www.ynet.co.il
|
|
לאחר הכנת קרם פטסייר והוצאתו מהאש, מומלץ לשפוך אותו לתוך קערה שטוחה וקרה כדי להאיץ את תהליך הקירור. כמו כן, יש לפזר מעט אבקת סוכר מעל לקרם כדי למנוע היווצרות של קרום לא אכיל ולא נעים.
חלמון,-������������������������������������������������������������������������������������������������������������ ������������������������������������������������������
, ליקרים, סוכר וניל, חלבון, קמח
www.ynet.co.il
|
|
|
לעמוד הבא