|
מנה קלאסית ומפוארת, עם כמות אגדית של חמאה. את החמאה רצוי לזקק לפני השימוש - כלומר להמיס על להבה נמוכה ולהשתמש רק בנוזל הצלול, ולא במוצקי החלב ששוקעים בתחתית הסיר במהלך ההמסה. הרוטב לא מתאים ..
www.ynet.co.il
|
|
מנה זו נולדה בימי החמסין שעברו עלינו הקיץ כדי לתת אופציה למנה חמה וקרה גם יחד. שד הים הוא דג מעמקים (לא כשר), בשרו, המתרכז רובו ככולו באזור הזנב, הוא עסיסי וקפיצי, בעל טעם מיוחד במינו, שאומר..
חמאה מזוקקת,חמאה,אספרגוס
, עצם בקר, בשר, לובסטר, גבינה צהובה, פלפלים, בטטה, שומר, רום, חומץ בלסמי, שמן זית, קרח, פלפל שחור, רוזמרין, מלח
www.hashulchan.co.il
|
חמאה מזוקקת,חמאה,אספרגוס
, לובסטר, שמנת מתוקה, חלב, בוק צ'וי, פטריות, כרישה, בצל, גזר, יין לבן, רסק עגבניות, שוקולד לבן, שמן זית, פלפל שחור, ווסאבי, טימין, שום, מלח
rest.co.il
|
|
|
