|
"שקדי עגל" הם חלקים פנימיים של העגל -הכוונה ללבלב. טעמם רך ושומני כמו כבד אווז,
אך הם מכילים פחות מ-10% שומן. מכינים אותם בצליה קצרה (כ-2 דקות). עיקר המנה
הוא הכנת הרוטב והבסיס (טוסט לחם "בריוש" או דומה).
חמאה,חומץ בלסמי,-אגוזים
, שקדי עגל, שניצל, ציר בקר, פירות יער, פטל, שמן זית, חלה, סוכר, קורנפלור, מרגרינה, מחמאה
www.cookshare.co.il
|
|
צלעות עם רוטב דובדבנים
חמאה,חומץ בלסמי,-אגוזים
, צלעות טלה, דובדבן, סוכר, מחמאה, מלח גס, טימין, רוזמרין, פלפל שחור
www.cookshare.co.il
|
|
מרק בצל עשיר טעמים (גם קלוריות...) לאניני טעם.
חמאה,חומץ בלסמי,-אגוזים
, ציר בקר, גבינה צהובה, גרוייר, גבינת פרמזן, בצל, יין לבן יבש, קוניאק, ברנדי, שמן, סוכר, קמח, בגט, מלח, פלפל שחור
www.cookshare.co.il
|
|
קינוח מיוחד ומרשים ביותר. ברוטב אפשר להשתמש גם להגשת מנות בשריות כמו עוף צלוי וכבד מוקפץ.
חמאה,חומץ בלסמי,-אגוזים
, עוף, בשר, כבד, בננה, אננס, יין אדום יבש, יין קינוח, שערות קדאיף, אבקת סוכר, סירופ
www.hashulchan.co.il
|
|
חמאה,חומץ בלסמי,-אגוזים
, סינטה בקר, חסה, פטריות שמפיניון, נבטים, צנון, יין אדום, רוטב סויה, רוטב צ'ילי, שמן זית, פלפל שחור, מלח
www.cookshare.co.il
|
|
ארוחה קלה ומרעננת.ספיישל למי שאוכל עם העיניים
חמאה,חומץ בלסמי,-אגוזים
, כתף בקר, בשר, דג סול, נקטרינה, ענבים, חסה, אטריות אורז, סירופ מייפל, שמן זית, בוטנים, לחם, זרעי כוסברה, פלפל שחור, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
כבדי עוף בטעם גן עדן
חמאה,חומץ בלסמי,-אגוזים
, כבד, כבדי עוף, בצל, יין אדום, קמח, סירופ, שמן זית, חומץ, סוכר, סוכר חום, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, אבקת שום, מלח, פלפל לבן, טימין, פלפל
www.cookshare.co.il
|
|
כבדי עוף בתאנים או דבלים נוסח פרובנס
חמאה,חומץ בלסמי,-אגוזים
, כבד עוף, אווז, חזה אווז, הודו, עצם בקר, תאנים, בצל, יין, סוכר חום, מרגרינה, מלח, פלפל שחור
www.cookshare.co.il
|
|
מנה לאוהבי הבשר: חזה אווז ופילה בקר עם ריבת בצל, תפוחים מסוכרים ורוטב בלסמי ויין אדום
חמאה,חומץ בלסמי,-אגוזים
, כבד אווז, פילה בקר, חמאה מזוקקת, תפוחים, בצל סגול, אנדיב, יין אדום, קברנה, סוכר
www.mako.co.il
|
|
מנה לאוהבי הבשר: חזה אווז ופילה בקר עם ריבת בצל, תפוחים מסוכרים ורוטב בלסמי ויין אדום
חמאה,חומץ בלסמי,-אגוזים
, כבד אווז, פילה בקר, חמאה מזוקקת, תפוחים, בצל סגול, אנדיב, יין אדום, קברנה, סוכר
www.mako.co.il
|
|
|
לעמוד הבא