זהו מתכון הדגל של בירת חבל לומרדיה ושל צפון איטליה בכלל. ישנן, כמובן, לא מעט גירסאות למתכון וזו הקלאסית ביותר.
יין אדום,זעפרן,-מנגולד
, מוח עצם בקר, ציר בקר, ציר עוף, גבינת פרמזן, חמאה, בצל, אורז ריזוטו, פלפל שחור, מלח
www.mevashlim.com
|
יין אדום,זעפרן,-מנגולד
, פילה בקר, ציר עוף, ציר בקר, עוף, יין לבן, אורז, שמן זית, סוכר, שום, מלח, פלפל לבן, כורכום, מלח גס, פלפל שחור, פלפל
www.foodis.co.il
|
|
|