מתכון של ויקטור גלוגר, מסעדת דגים 206. ballotine הוא מונח צרפתי המתייחס למשפחת מאכלים המבוססים על פילה דג, עוף או בשר בתחמיץ. את המנה (פילה נקי מעצמות) נוהגים לאדות או לצלות כשהיא עטופה בבד,..
יין לבן יבש,דג פורל,-פסטה
, ציר דגים, דג לוקוס, דג סלמון, דג לברק, שמנת מתוקה, חמאה, פטריות שמפיניון, בצל שאלוט, שמן זית, פלפל שחור, עירית, טרגון, שמיר, שום, מלח
food.walla.co.il
|
ballotine הוא מונח צרפתי המתייחס למשפחת מאכלים המבוססים על פילה דג, עוף או בשר בתחמיץ. את המנה (פילה נקי מעצמות) נוהגים לאדות או לצלות כשהיא עטופה בבד, בנייר או לפעמים בתוך עורו של דג.
יין לבן יבש,דג פורל,-פסטה
, עוף, בשר, דג סלמון, דג לוקוס, דג לברק, שמנת מתוקה, חמאה, פטריות שמפיניון, בצל שאלוט, שמן זית, פלפל שחור, עירית, טרגון, שמיר, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
יין לבן יבש,דג פורל,-פסטה
, שמנת מתוקה, חמאה, שמפיניון, פורטבלו, פטריות, בצל, פטרוזיליה, פלפל לבן, מלח
www.ynet.co.il
|
יין לבן יבש,דג פורל,-פסטה
, חמאה, בצל ירוק, בצלצלים, מיץ לימון, שמן, קמח, עשבי תיבול, פטרוזיליה, בזיליקום, פלפל לבן, עירית, טימין, שמיר, שום, מלח
www.ynet.co.il
|
יין לבן יבש,דג פורל,-פסטה
, שמנת מתוקה, חמאה, כרישה, חרדל, שמן, קמח, פטרוזיליה, פלפל לבן, מלח
www.ynet.co.il
|
להכנת המנה יש לבקש ממוכר הדגים להסיר מהדגים את הראשים והאדרות ולשמור אותם להכנת ציר דגים.
יין לבן יבש,דג פורל,-פסטה
, ציר דגים, שמנת מתוקה, חמאה, לימון, סלרי, בצל, גזר, פלפל אנגלי, פלפל לבן, עלי דפנה, מרווה, מלח
www.ynet.co.il
|
מתכון ''על האש''
יין לבן יבש,דג פורל,-פסטה
, בשר, חמאה, עגבניות, בצל ירוק, בצל לבן, כוסברה, לימון, שמן זית, סוכר, מלח, פלפל שחור, שמיר
www.2eat.co.il
|
יין לבן יבש,דג פורל,-פסטה
, דג דניס, חמאה, שומר, עגבניות שרי, שמיר, עירית, שום, גזר, מלח, פלפל שחור
www.cookshare.co.il
|
|
|