|
הדס: יש למתכון הרבה שלבים, אבל כל אחד מהם הוא קלי קלות. אני ממליצה להכין כל חלק בנפרד, לשמור במקרר ולהרכיב ולאפות רק לפני ההגשה. אל תוותרו על היוגורט המוקצף - הוא מוסיף פלאים למנה.
יין,חמאה,בצק עלים,ביצים
, שמנת חמוצה, יוגורט, חלב, קליפת לימון, אגסים, שומר, יין קינוח, מיץ לימון, ברנדי, ליקרים, סוכר וניל, קורנפלור, סוכר חום, גרעין, פיסטוקים, שקדים, שמן, קמח, קרם, תמצית וניל, מקל וניל, קינמון, אניס
www.hashulchan.co.il
|
|
מנה עיקרית חגיגית שתרשים כל סועד, המוגשת ברוב הדר במסעדות היוקרה
יין,חמאה,בצק עלים,ביצים
, בשר, פילה בקר, שמנת מתוקה, בצל, פטריות שמפיניון, יין אדום יבש, שמן זית, סוכר, טימין, פלפל, מלח
www.mako.co.il
|
|
מנה עיקרית חגיגית שתרשים כל סועד, המוגשת ברוב הדר במסעדות היוקרה
יין,חמאה,בצק עלים,ביצים
, בשר, פילה בקר, שמנת מתוקה, בצל, פטריות שמפיניון, יין אדום יבש, שמן זית, סוכר, טימין, פלפל, מלח
www.mako.co.il
|
|
מאפים שעושים טוב: פשטידות, קישים, מאפים מלוחים, פיצות, לחמניות גבינה, עוגיות מלוחות, ברוסקטה, בואיקוס ועוד
יין,חמאה,בצק עלים,ביצים
, שמנת מתוקה, פטריות שמפיניון, פלפל צהוב, פלפל אדום, פלפל ירוק, אספרגוס, כרובית, בצל, יין לבן יבש, שמן זית, אטריות, קמח, פלפל שחור, גזר, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
יין,חמאה,בצק עלים,ביצים
, דג סלמון, חלב, בצל ירוק, יין לבן יבש, צלפים, קמח, זעפרן, פלפל שחור, מלח, מלח גס
www.cookshare.co.il
|
|
מאפה פשוט של בצק עלים במילוי מוס תמרים ותפוחים בדבש ברוטב יין. המתכון המלא של המאפה המתוק של השף מאיר רוזנברג
יין,חמאה,בצק עלים,ביצים
, שמנת מתוקה, תמר, תפוחים, תפוחי עץ, יין לבן חצי יבש, רום, אבקת סוכר, קרם, סוכר, סילאן תמרים, סירופ, דבש, חלמון, קינמון
www.mako.co.il
|
|
מתכון של מאיר רוזנברג, שף מלון רימונים.
יין,חמאה,בצק עלים,ביצים
, שמנת מתוקה, תפוחי עץ, תפוחים, תמר, יין לבן חצי יבש, רום, אבקת סוכר, חלמון, סילאן תמרים, קרם, דבש, קינמון
food.walla.co.il
|
|
יין,חמאה,בצק עלים,ביצים
, שמנת מתוקה, פטריות שמפיניון, פטריות יער, בצל לבן, יין לבן, פלפל, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
לא הייתי מלאה אתכם במתכון של בצק עלים אילולא הגילוי המסעיר של טכניקת השימור של בצקים פריכים בהר סוכר מבושם בהל. מי שאין לו פנאי, יכול לקנות בצק עלים מוכן. זה לא אותו דבר, אפילו לא קרוב, אבל זו בכל זאת חוויה מסוכרת
food.walla.co.il
|
|
יין,חמאה,בצק עלים,ביצים
, גבינה בולגרית, גבינת עיזים, גבינת קשקבל, שמנת מתוקה, זיתים שחורים, עגבניות, פלפלים, זוקיני, חצילים, יין לבן יבש, שמן, עשבי תיבול, פטרוזיליה, פלפל שחור, עירית, טימין, בזיליקום, שמיר, מלח
food.walla.co.il
|
|
|
לעמוד הבא