מתכונים עם כורכום, זרעי שומר ללא שורש, ללא ארטישוק

מרק רימונים ובשר פרסי (אָשֵה עַנֵר)

רצוי להשתמש באורז בסמטי, כי הוא הכי מתאים לבישול הפרסי המקורי, אבל כל אורז לבן אחר יתאים.

כורכום,זרעי שומר,-שורש,-ארטישוק , שריר בקר, צ'ך בקר, גבינה צהובה, אפונה יבשה, כוסברה, בצל, סירופ רימונים, אורז בסמטי, שמן זית, רוטב צ'ילי, סוכר, פפריקה מתוקה, מקל קינמון, עשבי תיבול, פטרוזיליה, פלפל שחור, נענע, שום, מלח

ראו גם: מתכוני מרק, מתכוני רימונים, מתכוני בשר

www.hashulchan.co.il

בורקס מתובל מבצק מדופדף מאוזבקיסטאן

כורכום,זרעי שומר,-שורש,-ארטישוק , חלב, חמאה, בצק, שמרים, קמח, ביצים, מלח, זרעי אניס, פלפל שחור, פרג

ראו גם: מתכוני בורקס, מתכוני מתובל, מתכוני מבצק

www.cookshare.co.il

מרק רימונים ובשר פרסי - אָשֵה עַנֵר

כורכום,זרעי שומר,-שורש,-ארטישוק , שריר בקר, בשר, צ'ך בקר, גבינה צהובה, אפונה יבשה, כוסברה, בצל, תרד, סירופ רימונים, אורז בסמטי, שמן זית, רוטב צ'ילי, סוכר, מרק, פפריקה מתוקה, מקל קינמון, עשבי תיבול, פטרוזיליה, פלפל שחור, נענע, שום, מלח

ראו גם: מתכוני מרק, מתכוני רימונים, מתכוני בשר

food.walla.co.il

דג כופתא

כורכום,זרעי שומר,-שורש,-ארטישוק , דג לבן, עגבניות, פלפלים, בצל, שמן, זרעי כוסברה, זרעי כמון, קינמון, שום

ראו גם: מתכוני כופתא

food.walla.co.il

שווארמה במחבת

גירסה ביתית טעימה ותחליפית למנת הרחוב הידועה בישראל כשווארמה, בטורקיה כדונר קבאב וביוון כגירוס. המשותף למילים אלו הוא שכולם משמעותם סיבוב או לסובב. השוני במתכון זה הוא הכנת תבלין השווארמה עצ..

כורכום,זרעי שומר,-שורש,-ארטישוק , חזה הודו, שומן כבש, שווארמה, פלפל אדום, בצל, גרגירי כוסברה, פפריקה חריפה, אגוז מוסקט, פלפל אנגלי, אבקת שום, עלי דפנה, קינמון, ציפורן, אורגנו, טימין, כמון, מלח

ראו גם: מתכוני שווארמה, מתכוני מחבת

www.mevashlim.com

ראס-אל-חנות, גרסת רפאל

"ראס אל חנות" (בראש החנות) היא תערובת תבלינים מרוקאית, הנמכרת בחנויות מתמחות ובשווקים. לכל מוכר יש את המתכון הסודי שלו. כאן הגירסה היא של מסעדת "רפאל" אה, וגם, גברים אוכלים ממנו להחזרת האון ..

כורכום,זרעי שומר,-שורש,-ארטישוק , פפריקה, זרעי אניס, זרעי כוסברה, אגוז מוסקט, פלפל לבן, מלח

ראו גם: מתכוני רפאל

www.cookshare.co.il