מתכונים עם כמון, זרעי כמון, בצל סגול

לאקסה צמחוני

שני צמחוני: יום בשבוע מכינים אוכל טעים ופשוט בלי בשר. והפעם: לאקסה - מרק-ארוחה מן המטבח המלזי, שמשלב טעמים סינים והודיים. קודם קולים חמאת בוטנים והמון תבלינים ואחר כך מוסיפים חלב קוקוס, נודלס ופטריות יער בשרניות.

כמון,זרעי כמון,בצל סגול , בשר, נבטי שעועית, פטריות יער, מלפפונים, לימון, נבטים, שומר, חמאת בוטנים, חלב קוקוס, רוטב סויה, סוכר חום, אטריות, נודלס, טופו, שמן, קלי, קרח, מרק, זרעי כוסברה, כורכום, טרגון, פלפל, שום, מלח

ראו גם: מתכוני לאקסה, מתכוני צמחוני

www.hashulchan.co.il

קבב דגים עם דואה וקרם חזרת

כמון,זרעי כמון,בצל סגול , געפילטעפיש, דג לוקוס, דג סלמון, דג טונה, דג מוסר, יוגורט, שורש חזרת, פלפל אדום, עלי סלרי, חצילים, גזר, סלק, מיץ לימון, צנוברים, שמן זית, קרם, זרעי כוסברה, פטרוזיליה, פלפל שחור, שומשום, מלח

ראו גם: מתכוני קבב דגים, מתכוני דואה, מתכוני קרם

www.xnet.co.il

קינואה פולאו

כמון,זרעי כמון,בצל סגול , קינואה, אפונה, תירס, גזר, כוסברה, מיץ לימון, שמן, דפנה, מקל קינמון, תבלין הל, פלפל שחור, ציפורן, כורכום, שום, ג'ינג'ר, פלפל צ'ילי, מסאלה, זרעי כוסברה, מלח

ראו גם: מתכוני קינואה

www.rotev.co.il

אוסובוקו טלה בתנור עם עשבי תיבול ובצלים מקורמלים

כמון,זרעי כמון,בצל סגול , אוסובוקו, טלה, ברנדי, שמן זית, סילאן תמרים, טימין, פלפל שחור, מלח גס, זרעי כוסברה, רוזמרין

ראו גם: מתכוני אוסובוקו טלה, מתכוני טלה בתנור, מתכוני עשבי תיבול

www.foodis.co.il

בס הסלע כבוש ברוטב עגבניות

מתכון מהחוף הפסיפי הצפוני של מקסיקו, איזור שבו הדגים מהווים חלק חשוב במטבח, וחלק משמעותי מהמנות לא פגשו בחום, בשום שלב. תהליך ההמלחה מעט ארוך ומורכב וכדאי לבצע אותו כהלכה.

כמון,זרעי כמון,בצל סגול , גבינה, בצל אדום, עגבניות, פלפלים, לימון, שומר, מיץ ליים, רוטב צ'ילי, סוכר, קרח, פלפל שחור, אורגנו, ג'ינג'ר, שום, מלח

ראו גם: מתכוני בס הסלע, מתכוני כבוש, מתכוני רוטב עגבניות

www.hashulchan.co.il

מתכון מאוד מחמם לחורף קר במיוחד

כמו שהפלפל לישראלי כך הצ'ילי לאמריקאיםקצת הסטוריה .... הצ'ילי קון קארנה מתרגום חופשי פלפלים ובשר נולד למעשה בסן אנטוניו במדינת טקסס שבארה"ב במאה ה-18 היוצרים שלו היו למעשה מהגרים ספרדיי..