מתכונים עם כרישה, יין לבן, יין, בצל ללא סלרי

שורשים צעירים בחמאת תימין עם קרם חזרת תוצרת בית

כרישה,יין לבן,יין,בצל,-סלרי , בשר, חמאה, קרם פרש, גזר לבן, שורש, תפוחי אדמה, גזר, לפת, שורש פטרוזיליה, ארטישוק ירושלמי, שורש חזרת, ארטישוק, לוף, מיץ לימון, קלי, חזרת, קרם, חומץ, עשבי תיבול, פטרוזיליה, טימין, פלפל שחור, מלח ים, שום, מלח

ראו גם: מתכוני שורשים, מתכוני צעירים, מתכוני חמאת

www.bishulim.co.il

שוקי הודו עם עדשים

כרישה,יין לבן,יין,בצל,-סלרי , הודו, חזה הודו, ציר עוף, שמנת מתוקה, עדשים, יין לבן יבש, שמן קנולה, גזר, דפנה, פלפל שחור, מלח, טימין

ראו גם: מתכוני שוקי הודו, מתכוני עדשים, מתכוני הודו

www.cookshare.co.il

רצועות חזה עוף מוקפצות עם פק-צ'וי

כרישה,יין לבן,יין,בצל,-סלרי , חזה עוף, בצל ירוק, שורש, לוף, יין לבן יבש, רוטב סויה, רוטב צ'ילי, שמן, שמן שומשום, שום, פלפל צ'ילי, זנגביל

ראו גם: מתכוני רצועות חזה עוף, מתכוני מוקפצות, מתכוני רצועות חזה

www.cookshare.co.il

ריזוטו פירות ים

פירות ים וריזוטו הם שילוב מוכר ונהדר. לעיתים צובעים את הריזוטו בשחור עם דיו של Seppia, שהוא קרוב משפחה של הקלמארי. כאן המרתי חלק מן הנוזלים ברוטב עגבניות, כדי לתת לו גוון יותר ים תיכוני, והו..

כרישה,יין לבן,יין,בצל,-סלרי , ציר דגים, ציר עוף, קלמארי, שרימפס, חמאה, בצל שאלוט, שומר, לוף, יין לבן יבש, רוטב עגבניות, שמן זית, אורז, פטרוזיליה, פלפל לבן, שום, מלח

ראו גם: מתכוני ריזוטו פירות ים, מתכוני ריזוטו פירות, מתכוני פירות ים

www.hashulchan.co.il

ריזוטו פורצ'יני של אייל שני

בואו ללמוד מהשף אייל שני איך מכינים ריזוטו כמו שצריך - ריזוטו רך שמתבשל בציר ירקות בתוספת פטריות יער ביין לבן

כרישה,יין לבן,יין,בצל,-סלרי , חמאה, פטריות פורצ'יני, שורש, שומר, פלפל ירוק, אורז, שמן זית, פטרוזיליה, גזר, פלפל שחור

ראו גם: מתכוני ריזוטו, מתכוני פורצ'יני

www.mako.co.il

ריזוטו עם אפונה, בייקון ואספרגוס

לריזוטו האפונה הקלאסי הזה יש את אחד השמות החמודים בקולינריה האיטלקית: “ריזי א ביזי”. כאן הוספתי גם אספרגוס חלוט ובייקון מעושן. אם בוחרים באספרגוס עבים, שדווקא נחשבים לטובים יותר, מומלץ לקלף ..