מתכונים עם כתף בקר, יין, טלה

ממולאים ביס במילוי טלה אורז ולימון כבוש

טלה, שהוא הבשר הכי ישראלי שיש, עם אורז ולימון כבוש ממלאים ירקות ננסיים - פרי פיתוח של חקלאים מקומיים. המלית יכולה להשתנות. היופי של המנה הוא במגוון הממולאים על צלחת אחת

כתף בקר,יין,טלה , בשר, עגבניות שרי, לימון כבוש, חצילים, בצלצלים, ראש שום, צנובר, תפוחי עץ, שומר, תמר, סלק, שמן זית, אורז, חלה, רוזמרין, טימין, פלפל, פרג, מלח

ראו גם: מתכוני ממולאים, מתכוני ביס, מתכוני מילוי

www.hashulchan.co.il

צ'ילי קון קרנה

כתף בקר,יין,טלה , פילה מדומה בקר, בשר, פלפל אדום, פלפל ירוק, בצל, שעועית, שעועית לבנה, עגבניות, פלפל קאיין, בירה, רוטב צ'ילי, רסק עגבניות, שמן, פלפל, אבקת שום, כמון, מלח

ראו גם: מתכוני צ'ילי קון קרנה, מתכוני קון קרנה, מתכוני צ'ילי קון

www.rotev.co.il

טורטליני ראגו טלה ברוטב יין אדום

כתף בקר,יין,טלה , שפונדרה בקר, כתף טלה, ציר בקר, גבינת ריקוטה, חמאה, עגבניות, בצל, שומר, יין אדום, טורטליני, שמן זית, ביצים, פסטה, קמח, בצק, פלפל צ'ילי, רוזמרין, גזר, טימין, שום, מלח

ראו גם: מתכוני טורטליני, מתכוני ראגו טלה, מתכוני טלה ברוטב

food.walla.co.il

קדירת בשר טלה ביין אדום פירות יבשים וגרגירי רימון

כתף בקר,יין,טלה , בשר, שוק טלה, רימון, צימוקים, תמר, דבלה, תפוחי אדמה, תפוזים, יין אדום, סוכר, שמן זית, גזר, קורנית, שום

ראו גם: מתכוני קדירת בשר, מתכוני בשר טלה, מתכוני טלה ביין

www.bishulim.co.il

קדרת בשר עם בצלצלי שאלוט

כתף בקר,יין,טלה , בשר, שוקיים עוף, עוף, נקניקיה, בשר כבש, עצם בקר, בצלצלים, עגבניות, יין אדום, שמן זית, רסק עגבניות, גרעין, לחם לבן, עלי דפנה, שום, פטרוזיליה, טימין

ראו גם: מתכוני קדרת בשר, מתכוני בצלצלי שאלוט, מתכוני בצלצלי

www.bishulim.co.il

צלי כתף

אני ממליץ להוריד את שכבת השומן שיש למעלה, ואז לעטוף בשומן טלה, או למרוח בחרדל דיז'ון לפני שמכניסים לצלי. מומלץ לצרוב מעט את הבשר, וזה נותן את התוצאה הכי טובה.