|
בשרו של הברווז טוב למאכל כל עוד לא מלאו לו שישה חודשים, ומשקלו עדיין לא הגיע ליותר מ-2.5 ק"ג. ברשתות השיווק ניתן לקנות רק ברווז קפוא, שהוא חריף בטעמיו ויבש יותר במרקמו מאשר הברווז הטרי, אבל עדיין נפלא לאכילה.
לבנה,יין,חומץ בן יין לבן
, ברווז, עוף, כנפיים עוף, בשר, חמאה, גזר, לוף, כרישה, בצל, פלפל שאטה, ליים, תפוזים, יין אדום, שמן זית, סוכר לבן, מרק עוף, קלי, שום, ג'ינג'ר, למון גראס, פטרוזיליה, מרווה, דפנה, רוזמרין, פלפל שחור, מלח ים
www.cookshare.co.il
|
|
לבנה,יין,חומץ בן יין לבן
, גבינה כחולה, גבינת קממבר, שמנת מתוקה, תאנים, אנדיב, בצל, שמפניה, שמן זית, רביולי, סילאן תמרים, אגוזי פקאן, פסטה, ביצים, חרדל, סוכר, בצק
food.walla.co.il
|
|
רוסטביף עסיסי בליווי רוטב חזרת עם מיונז, חומץ בן יין וחלב קוקוס
לבנה,יין,חומץ בן יין לבן
, סינטה בקר, שורש חזרת, מיץ לימון, חלב קוקוס, רוטב חזרת, שמן זית, מיונז, חרדל, מלח ים, עירית
www.ynet.co.il
|
לבנה,יין,חומץ בן יין לבן
, דג סלמון, לימון, בירה לבנה, ביצים, מיונז, חרדל, שמן, קמח, דבש, פלפל לבן, מרווה, שום, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
להכנת מנה זו יש להפריד את בשר הדגים מן האדרות, כלומר לקבל נתחי פילה נקים לגמרי מעצמות. מן הראשים והאדרות מכינים ציר דגים שישמש לרוטב. בישול המנה עצמו הוא קצרצר, ועיקר ההשקעה הוא בהכנת מרכיבי הרוטב.
לבנה,יין,חומץ בן יין לבן
, ציר דגים, בשר, דג דניס, חמאה, פלפל אדום, לימון, בצל, גזר, מיץ לימון, ריבת תפוזים, שמן סויה, קלי, פלפל אנגלי, פטרוזיליה, בזיליקום, פלפל לבן, ארוגולה, שמיר, רוקט, דפנה, מלח
www.ynet.co.il
|
|
מתכון נפלא להכנת סביצ'ה של דג מעושן (כגון פלמידה לבנה) בתיבול טרגון, שמן זית וחומץ ב
www.cooks.co.il
|
|
סביצ'ה בעל מרקם קליל. ניתן להכין אותו בקלות וללא מאמץ מיותר. חשוב שהדג יהיה טרי.
www.matkonela.co.il
|
|
|
