|
אי אפשר בלי כבש בחג – כאן במנה ראשונה ואלגנטית שתקצור המון מחמאות.
המתכון באדיבות שי לי ליפא אנגל לחברת "סנפרוסט"
צילום: דן לב
לוף,יין לבן,-שמנת חמוצה
, בשר כבש, בשר בקר, ארטישוק, בצל, כוסברה, סלרי, יין לבן יבש, מיץ לימון, צנוברים, ביצים, שמן זית, קמח, שמן קנולה, עשבי תיבול, פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח, גזר
www.2eat.co.il
|
|
לוף,יין לבן,-שמנת חמוצה
, בצל, בטטה, שומר, קולורבי, סלרי, שורש, ראש שום, תפוחי אדמה, גזר, יין לבן יבש, שמן זית, מרק, פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח גס, טימין, רוזמרין
www.bishulim.co.il
|
|
מתכון של מסעדת טוקופיה
לוף,יין לבן,-שמנת חמוצה
, ירך טלה, עצם בקר, ציר בקר, בצל, סלרי, שורש, סלרי אמריקאי, שומר, כוסברה, כרישה, שמן זית, שום, גזר, פטרוזיליה, רוזמרין, טימין, פלפל, דפנה, מלח
www.mako.co.il
|
|
לוף,יין לבן,-שמנת חמוצה
, בשר, חמאה, קרם פרש, גזר לבן, שורש, תפוחי אדמה, גזר, לפת, שורש פטרוזיליה, ארטישוק ירושלמי, שורש חזרת, בצל, ארטישוק, מיץ לימון, קלי, חזרת, קרם, חומץ, עשבי תיבול, פטרוזיליה, טימין, פלפל שחור, מלח ים, שום, מלח
www.bishulim.co.il
|
|
מנת האירוח האולטימטיבית - מדהים
לוף,יין לבן,-שמנת חמוצה
, אווז, ציר בקר, בשר, כבד אווז, סלרי, כרישה, בצל, גזר, שורש פטרוזיליה, ערמונים, דבש, עלי דפנה, טימין, פלפל, מלח, אבקת מרק
www.cookshare.co.il
|
|
לוף,יין לבן,-שמנת חמוצה
, חזה עוף, בצל ירוק, שורש, יין לבן יבש, רוטב סויה, רוטב צ'ילי, שמן, שמן שומשום, שום, פלפל צ'ילי, זנגביל
www.cookshare.co.il
|
|
לריזוטו האפונה הקלאסי הזה יש את אחד השמות החמודים בקולינריה האיטלקית: “ריזי א ביזי”. כאן הוספתי גם אספרגוס חלוט ובייקון מעושן. אם בוחרים באספרגוס עבים, שדווקא נחשבים לטובים יותר, מומלץ לקלף ..
לוף,יין לבן,-שמנת חמוצה
, ציר עוף, בייקון, חמאה, בצל שאלוט, אספרגוס, אפונה, שומר, יין לבן יבש, שמן זית, אורז, פלפל שחור, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
פירות ים וריזוטו הם שילוב מוכר ונהדר. לעיתים צובעים את הריזוטו בשחור עם דיו של Seppia, שהוא קרוב משפחה של הקלמארי. כאן המרתי חלק מן הנוזלים ברוטב עגבניות, כדי לתת לו גוון יותר ים תיכוני, והו..
לוף,יין לבן,-שמנת חמוצה
, ציר דגים, ציר עוף, קלמארי, שרימפס, חמאה, בצל שאלוט, שומר, יין לבן יבש, רוטב עגבניות, שמן זית, אורז, פטרוזיליה, פלפל לבן, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מתכון מנצח לפסטה ברוטב בולונז - רוטב עגבניות עם בשר טחון בתיבול מעולה
לוף,יין לבן,-שמנת חמוצה
, בשר בקר טחון, עגבניות, בצל לבן, גזר, סלרי, ספגטי, שמן, שום, אורגנו, מלח, פלפל שחור, פטרוזיליה
www.mako.co.il
|
|
לוף,יין לבן,-שמנת חמוצה
, דג פורל, פטל, עלי גפן, שורש, גמבה, חצילים, בצל, גזר, בטטה, שומר, בורגול, שמן זית, אניס, מנטה, כוכב אניס
www.foodis.co.il
|
|
|
לעמוד הבא