|
המתכון המלא לקציצות ברוטב עגבניות חריף וביצים (שקשוקת קציצות חריפה) של השף חיים כהן מרישיון ליהנות
לחם לבן,בשר בקר,-קורנית,-טימין
, בשר בקר טחון, בצל לבן, עגבניות, פלפל חריף, ראש שום, לוף, לחם, ביצים, שמן זית, פטרוזיליה, מלח, פלפל שחור
www.mako.co.il
|
|
קציצות בשר בקר ברטוב עגבניות נוסח סיציליה
לחם לבן,בשר בקר,-קורנית,-טימין
, כתף בקר, בצל ירוק, עגבניות, זיתים שחורים, טחינה, פירורי לחם, ביצים, קמח, רסק עגבניות, סוכר, נענע, מלח, פלפל שחור, שום, בזיליקום, אורגנו, פלפל
www.cookshare.co.il
|
|
לחם לבן,בשר בקר,-קורנית,-טימין
, בשר בקר טחון, מלפפונים חמוצים, בצל סגול, עגבניות, בצל לבן, חסה, רום, אלף האיים, שמן קנולה, לחמניה, קטשופ, מיונז, חרדל, פלפל שחור, מלח ים, שום
www.chef-lavan.co.il
|
|
כדורי בשר קריספיים בציפוי שומשום ופירורי לחם
תענוג של כדורים מתפצפצים בפה והתוכן עסיסי כל כך.
מקור:פירגה
מצרכים בקערה:
1/2 קילו בשר טחון
פרוסה עבה של חלה/לחם לבן מושרה וסחוט
ביצה
2 כפות פירו..
לחם לבן,בשר בקר,-קורנית,-טימין
, בצל, פירורי לחם, טחינה, ביצים, שמן, חלה, פלפל שחור, שומשום, מלח
www.pirge.co.il
|
|
תפוחי אדמה ממולאים בשר
לחם לבן,בשר בקר,-קורנית,-טימין
, בשר בקר טחון, תפוחי אדמה, בצל, רסק עגבניות, שמן קנולה, קמח חיטה, ביצים, פפריקה מתוקה, פטרוזיליה, פלפל שחור, בהרט, שום, מלח
www.foodsdictionary.co.il
|
|
במתכון המקורי היווני מספיגים את הלחם באוזו, אך הטעם יוצא חזק למדי. אני העדפתי להשתמש באוזו רק ברוטב
לחם לבן,בשר בקר,-קורנית,-טימין
, יוגורט, כרישה, פסטיס, עראק, אוזו, רום, ביצים, אניס, נענע, שום
food.walla.co.il
|
|
מאז שהגעתי ארצה נסיתי לבשל תבשילים של עדות המזרח. כל כך הרבה ריח מגרה והטעם בהתאם. כאשר שבעה רצוני בתחום זה עברתי לבישולים מכסיקנים וארגנטינאים, וגם טריפוליטנים. בקיצור לדעתי עברתי את כל הטע..
לחם לבן,בשר בקר,-קורנית,-טימין
, עוף, בקר, בשר, בצל, כוסברה, אורז, ביצים, פילו, שום, פטרוזיליה, שמיר, פלפל שחור, פפריקה, ציפורן, כמון, מלח
www.2eat.co.il
|
|
מקורו של הראגו הוא בצפון איטליה, ובשמו הוא מתייחס למשפחה שלמה של רוטבי פסטה מבשר קצוץ. המפורסם שבהם הוא הבולונז. עם השנים רווח השימוש בשם לכל רוטב המכיל חומר גלם שנקצץ ואודה בשמן זית או חמאה
לחם לבן,בשר בקר,-קורנית,-טימין
, צלעות טלה, פלפל ירוק, ענבים שחורים, עגבניות שרי, עגבניות תמר, סלרי, בצל, גזר, לוף, יין לבן יבש, שמן זית, לחם קל, פלפל שחור, רוזמרין, מלח ים, מרווה, שום
food.walla.co.il
|
|
או בשמם - Kefta Tagine
לחם לבן,בשר בקר,-קורנית,-טימין
, בשר בקר טחון, בצל לבן, רום, רוטב עגבניות, ביצים, זרעי כוסברה, מקל קינמון, זרעי כמון, שום
food.walla.co.il
|
|
היוונים קוראים לו קפטדה, ומדובר בקציצות או בכדורי בשר, שאפשר לטגן על מחבת אחרי שמקמחים מעט.
לחם לבן,בשר בקר,-קורנית,-טימין
, בקר, ביצים, מיורן, פטרוזיליה, נענע, שום, כמון, פלפל, מלח
www.cookshare.co.il
|
|
|
לעמוד הבא