מתכונים עם לחם, חמאה, ארוגולה

פאטה כבד וערמונים עם רוטב יין

בניגוד למה שמקובל, את הפאטה הזה לא אופים, והכנתו קלה במיוחד. התוצאה: פאטה נימוח עם טעם ערמונים עמוק.

לחם,חמאה,ארוגולה , כבד עוף, בצל סגול, חסה אמריקאית, קליפת תפוז, פינו נואר, תפוזים, עולש, שומר, לדר, יין אדום יבש, יין פורט, סוכר חום, ערמונים, שמן זית, מחמאה, טוסט, מרק, מקל קינמון, כוכב אניס, פלפל שחור, בלסמי, מלח

ראו גם: מתכוני פאטה כבד, מתכוני ערמונים, מתכוני רוטב יין

www.hashulchan.co.il

טוסקנה בפה – קרמבל עגבניות ופסטו.

השבוע, חברתי הבלגית והאלגנטית הזמינה אותי לארוחת ערב כדי

לחם,חמאה,ארוגולה , גבינת פרמזן, חמאה מלוחה, עגבניות, לפת, פירורי לחם, שמן זית, פסטו, סוכר, קמח, מרק, בזיליקום, שום, מלח

ראו גם: מתכוני טוסקנה, מתכוני קרמבל, מתכוני עגבניות

saloona.co.il

פופוסאס Pupusas

הלחם הלאומי של אל סלבאדור. שם הוא מוגש עם כמות גדולה מאוד של גבינה (הגירסה המקומית של צ'דר) וחמוצים חריפים כאש. מסה הרינה המקסיקנית - קמח התירס המקורי המשמש להכנת מיני טורטיות - אי אפשר להשי..

לחם,חמאה,ארוגולה , בייקון, כבד, גבינה, גבינת צ'דר, ליים, משמשים, מיץ לימון, רום, שמן צמחי, קמח תירס, מרגרינה, בצק, מלח

ראו גם: אפונה! מתכונים

www.hashulchan.co.il

סלט עם גבינת עיזים אפויה של אליס ווטרס

לחם,חמאה,ארוגולה , גבינת עיזים, גבינה, חסה, יין אדום, פירורי לחם, קרוטונים, שמן זית, חומץ, בגט, פלפל שחור, טימין, רוקט, שום, מלח

ראו גם: מתכוני סלט, מתכוני גבינת עיזים, מתכוני אפויה

www.hashulchan.co.il

קרפצ'יו בקר עם צלפים ורוקט

בשיטה המתוארת בהמשך, קל מאוד להכין את המנה המפורסמת והטעימה הזאת. נכון שמדובר בבשר חי, אלא שהשמן, החומץ ומיץ הלימון המשמשים לתיבולו בעצם מבשלים אותו קצת. חשוב מאוד להשתמש בבשר טרי, איכותי ומ..

לחם,חמאה,ארוגולה , בשר בקר, סינטה בקר, גבינת פרמזן, מיץ לימון, חומץ בלסמי, שמן זית, צלפים, בגט, פלפל, רוקט, מלח

ראו גם: מתכוני קרפצ'יו בקר, מתכוני צלפים, מתכוני רוקט

www.ynet.co.il

פרוסות דניס בתפוזים

להכנת מנה זו יש להפריד את בשר הדגים מן האדרות, כלומר לקבל נתחי פילה נקים לגמרי מעצמות. מן הראשים והאדרות מכינים ציר דגים שישמש לרוטב. בישול המנה עצמו הוא קצרצר, ועיקר ההשקעה הוא בהכנת מרכיבי הרוטב.