|
בורשט-פירגה
בורשט (חמיצה) של אמא של פירגה
עוד נוסטלגיה מבית אמא של פירגה
אם לא רוצים קציצות מכינים עם בשר שפונדרה או כתף בקר (ראו למטה)
אפשר להכין בלי בשר ובלי עצמות כצמחוני.
מצרכים: למי ..
לחם,כתף בקר,כרישה,-יין אדום,-ג'ינג'ר
, שפונדרה בקר, בשר בקר, עוף, תפוחי אדמה, תפוחי עץ, כוסברה, חומוס, כרוב, בצל, סלק, מיץ לימון, רסק עגבניות, פירורי לחם, פילו, ביצים, סוכר, קלי, פטרוזיליה, פלפל שחור, אבקת מרק, פפריקה, קינמון, כורכום, גזר, כמון, שום, מלח
www.pirge.co.il
|
|
לחם,כתף בקר,כרישה,-יין אדום,-ג'ינג'ר
, פסטרמה, לבנה, מלפפונים, מלפפונים חמוצים, פלפל אדום, לוף, פלפל צהוב, זיתים, חלה, חרדל דיז'ון
www.foodis.co.il
|
|
הבמיה היא ירק עדין ודביק במקצת, ולא רבים יודעים לבשלו נכון. גם לא כולם אוהבים אותו. אולם אם נשביתם בקסמו, זו אחת המנות הנפלאות במטבח הצפון אפריקני.
לחם,כתף בקר,כרישה,-יין אדום,-ג'ינג'ר
, בשר בקר, במיה, בצל, לוף, רסק עגבניות, גרעין, שמן זית, קוסקוס, טופו, קינמון, פלפל, מלח
www.pascalpr.co.il
|
|
הבמיה היא ירק עדין ודביק במקצת, ולא רבים יודעים לבשלו נכון. גם לא כולם אוהבים אותו. אולם אם נשביתם בקסמו, זו אחת המנות הנפלאות במטבח הצפון אפריקני.
לחם,כתף בקר,כרישה,-יין אדום,-ג'ינג'ר
, בשר בקר, במיה, בצל, לוף, רסק עגבניות, גרעין, שמן זית, קוסקוס, טופו, קינמון, פלפל, מלח
www.pascalpr.co.il
|
|
הבמיה היא ירק עדין ודביק במקצת, ולא רבים יודעים לבשלו נכון. גם לא כולם אוהבים אותו. אולם אם נשביתם בקסמו, זו אחת המנות הנפלאות במטבח הצפון אפריקני.
לחם,כתף בקר,כרישה,-יין אדום,-ג'ינג'ר
, בשר בקר, במיה, בצל, לוף, רסק עגבניות, גרעין, שמן זית, קוסקוס, טופו, קינמון, פלפל, מלח
www.pascalpr.co.il
|
|
זה שיכלול של קציצות הפראסה המופלאות של אמא שלי - רק בלי כאב הראש של הטיגון. מתקבל מאפה שחום, ריחני וטעים להפליא. חותכים למנות אישיות ואם רוצים ממש להרשים, אפשר לקרוץ בעזרת כוס או פורמה.
לחם,כתף בקר,כרישה,-יין אדום,-ג'ינג'ר
, בשר, פרסה, שומר, פירורי לחם, שמן זית, ביצים, טחינה, שקדים, פלפל שחור, טימין, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מנה שיכולה למלא כל תפקיד (חוץ מקינוח) - ראשונה או עיקרית או תוספת.
לחם,כתף בקר,כרישה,-יין אדום,-ג'ינג'ר
, בשר בקר טחון, בשר טלה טחון, סלרי עלים, תפוחי אדמה, פלפל חריף, עגבניות, בצל, גזר, לוף, יין לבן יבש, גרעין, שמן זית, קמח מצה, ביצים, ניוקי, קלי, פטרוזיליה, מלח
www.mevashlim.com
|
|
אפשר להשתמש בנתחים שונים לפי הטעם או התקציב. לצלי הזה יתאימו כתף, אנטרקוט או סינטה של בקר, אבל גם נתח נאה של טלה או עגל יעשו את העבודה.
לחם,כתף בקר,כרישה,-יין אדום,-ג'ינג'ר
, ציר בקר, ציר עוף, ביף בקר, סלרי עלים, פלפל חריף, עגבניות, לימון, בצל, גזר, לוף, יין לבן, גרעין, שמן זית, מרק צח, קלי, מלח
www.mevashlim.com
|
|
זהו מאכל בוכרי שהתאהבתי בו, אך שיניתי במרכיביו כמה דברים, כך שיהיה ישראלי יותר.
לחם,כתף בקר,כרישה,-יין אדום,-ג'ינג'ר
, בשר, בצל לבן, ראש שום, גזר, לוף, אורז בסמטי, סוכר, קלי, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, פלפל שחור, מלח
www.mevashlim.com
|
לחם,כתף בקר,כרישה,-יין אדום,-ג'ינג'ר
, בשר טלה טחון, לימון, מנגולד, חומוס, סלרי, מיץ לימון, פירורי לחם, מרק עוף, שמן זית, ביצים, פטרוזיליה, פלפל שחור, בהרט, נענע, מלח
www.mevashlim.com
|
|
|
לעמוד הבא