|
במשפחתנו, כבר דורות שמתקיימת מורשת קרב מפוארת. הכוונה היא
לימון,בצל,בזיליקום
, גבינת ריקוטה, גבינת מוצרלה, גבינה, בצל אדום, בצל סגול, עגבניות, שזיפים, אבוקדו, זוקיני, כוסברה, דלעת, יין לבן, רוטב עגבניות, חומץ בלסמי, שמן זית, לחם, פלפל שחור, עירית, טימין, נענע, שום, מלח
saloona.co.il
|
|
ענבים וגבינה תמיד מופיעים יחד על פלטת גבינות. אם מוסיפים להם עשבי תיבול טריים, שמן זית ומיץ לימון, מקבלים סלט רענן שהוא תמצית הקיץ.
לימון,בצל,בזיליקום
, גורגונזולה, גבינת מוצרלה, גבינה, בצל סגול, פלפלים, כוסברה, ענבים, לפת, מיץ לימון, שמן זית, עשבי תיבול, פטרוזיליה, פלפל שחור, טרגון, נענע, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מרק ארומטי, טעים ומנחם, אבל יש לי אזהרה: הוא סוחב איתו הרבה לחם. אז כדאי שתצטיידו בכיכר משובחת.
לימון,בצל,בזיליקום
, ציר דגים, דג דניס, שורש פטרוזיליה, סלרי, פלפל חריף, כוסברה, כרישה, רסק עגבניות, שמן זית, סוכר, קלי, לחם, מרק, פלפל אנגלי, עלי דפנה, כורכום, גזר, שמיר, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
4 מנות | 10 דק’ הכנה מתאבן פשוט ובסיסי שתמיד מצליח. להכנת הסלט דרושה מנדולינה (פורס ירקות, ראו בהמשך) או קולפן רחב.
לימון,בצל,בזיליקום
, גבינת פרמזן, סלרי, נבטים, גזר, סלק, מיץ לימון, שמן שומשום, חומץ אורז, שמן זית, מלח ים
www.hashulchan.co.il
|
|
הווריאציה שלנו לטבולה - סלט ים תיכוני צבעוני ומרענן, שמשתמש בבורגול לא מבושל.
לימון,בצל,בזיליקום
, גבינה בולגרית, בצל סגול, עגבניות שרי, מיץ לימון, שמן זית, בורגול, פלפל שחור, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
ההבדל בין מרקי העוף של הסבתות השונות נעוץ בתבלינים ובעשבי התיבול שכל סבתא מוסיפה - שמיר או ריחן פרסי, כוסברה ושום או סלרי. אבל הווריאציות לא מוגבלות רק לסבתות, וכל מרק עוף לוקח אותנו גם למקו..
לימון,בצל,בזיליקום
, עצמות עוף, ציר עוף, כנפיים עוף, עוף, כוסברה, שומר, ליים, סלרי, תותים, חלב קוקוס, מרק עוף, קלי, פלפל שחור, גזר, זעפרן, שמיר, כמון, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
לימון,בצל,בזיליקום
, גבינת עיזים, גבינת פטה, בצל סגול, משמשים, סירופ תמרים, חומץ בלסמי, שמן קנולה, סוכר חום, סילאן תמרים, חיטה, עירית
www.xnet.co.il
|
|
לימון,בצל,בזיליקום
, דג דניס, דג מוסר, פלפל ירוק, בצל סגול, כוסברה, מלפפונים, מנגו, סלרי, לוף, מיץ לימון, שמן זית, פלפל שחור, מלח
www.xnet.co.il
|
|
בלי אפייה, עם חמצמצות מרעננת – ושטיח של מנגו מלמטה: סביצ'ה בורי לימים החמים איך מכינים סביצ'ה בורי על שטיח מנגו? לחצו על התמונה כדי לגלות (צילומים: נעמה גונצ'רובסקי ו-Layla Cooking)
לימון,בצל,בזיליקום
, דג בורי, פלפל חריף, בצל אדום, מנגו, שמן זית, פלפל שחור, מלח גס, סומאק
www.xnet.co.il
|
|
מי אמר שארטיק חייב להיות מתוק? בחום הזה כל תרומה קפואה תתקבל בברכה – בטח כשמדובר בגספצ'ו מרענן על מקל איך מכינים ארטיק גספצ'ו? לחצו על התמונה כדי לגלות (צילומים: Layla Cooking)
www.xnet.co.il
|
|
|
לעמוד הבא