מתכונים עם לימון, יין לבן, חמאה, חלמון ללא פלפל צ'ילי

בנדיקט אנטרקוט/בייקון/חזה אווז ניו יורקי

בנדיקט אנטרקוט של הדסון הבראנץ' המושלם

לימון,יין לבן,חמאה,חלמון,-פלפל צ'ילי , אנטריקוט בקר, נקניק, חלב, בצל שאלוט, מיץ לימון, סוכר, שמרים, קמח, לחם, שמן זית, חרדל, ביצים, חומץ, מלח, דפנה, פלפל שחור, פפריקה חריפה, פלפל לבן

ראו גם: מתכוני בנדיקט, מתכוני אנטרקוט, מתכוני בייקון

www.cookshare.co.il

בנדיקט סלמון

מתכון של יונתן רושפלד: ביצים עלומות, סלמון מעושן, תרד ורוטב הולנדייז ורוד. מה עוד אפשר לבקש על הטוסט שלכם?

לימון,יין לבן,חמאה,חלמון,-פלפל צ'ילי , דג סלמון, בצל, עלי תרד, יין לבן יבש, מיץ לימון, חומץ, רוטב עגבניות, חלה, ביצים, מלח ים

ראו גם: מתכוני בנדיקט, מתכוני סלמון

www.mako.co.il

אֶגְס בֶנֶדיקט פילדלפיה

מתכוני נשנושים קלים למנות ראשונות או כחטיפים, כמו מקלות גבינה, אנטיפסטי ועוד

לימון,יין לבן,חמאה,חלמון,-פלפל צ'ילי , סינטה בקר, בצל שאלוט, אספרגוס, תפוחים, אגסים, מיץ לימון, חומץ בן יין לבן, מרגרינה, ביצים, מחמאה, פלפל שחור, עירית, מלח

ראו גם: מתכוני פילדלפיה

www.chef-lavan.co.il

בנדיקט אנטרקוט של הדסון

הבראנץ המושלם: קולים את המאפין החצוי , מניחים רוטב הולנדז על המאפין ומעליו את פרוסת האנטרקוט. מניחים ביצה עלומה מעל ומסיימים ברוטב הולנדז חם

לימון,יין לבן,חמאה,חלמון,-פלפל צ'ילי , אנטריקוט בקר, חלב, בצל שאלוט, מיץ לימון, סוכר, שמרים, קמח, לחם, שמן זית, חרדל, ביצים, חומץ, מלח, דפנה, פלפל שחור, פפריקה חריפה, פלפל לבן

ראו גם: מתכוני בנדיקט, מתכוני אנטרקוט

www.mako.co.il

פלודני לפורים

מתכון לעוגת שכבות הונגרית לפורים: שכבות מפנקות של פרג, תפוחים ואגוזים על בסיס בצק משובח ובציפוי ריבתי מתוק

לימון,יין לבן,חמאה,חלמון,-פלפל צ'ילי , חלב, תפוחים, תפוחי עץ, משמשים, קוניאק, בצק, קמח, שמרים, סוכר, קלי, סוכר וניל, אגוזים, אגוזי מלך, מלח, פרג, קינמון

ראו גם: מתכוני פורים

www.mako.co.il

בייגלי

קוראים לזה בייגלי או קינדלי, והכוונה היא לרולדה הונגרית של בצק שמרים ממולאת באגוזים או פרג

לימון,יין לבן,חמאה,חלמון,-פלפל צ'ילי , חלב, קוניאק, בצק, קמח, שמרים, סוכר, קלי, סוכר וניל, אגוזים, ביצים, מלח, פרג

ראו גם: אפונה! מתכונים

www.mako.co.il

אספרגוס ברוטב מלטז

מנה קלאסית ומפוארת, עם כמות אגדית של חמאה. את החמאה רצוי לזקק לפני השימוש - כלומר להמיס על להבה נמוכה ולהשתמש רק בנוזל הצלול, ולא במוצקי החלב ששוקעים בתחתית הסיר במהלך ההמסה. הרוטב לא מתאים ..

לימון,יין לבן,חמאה,חלמון,-פלפל צ'ילי , חמאה מזוקקת, אספרגוס, מיץ תפוזים, מיץ לימון, חומץ, פלפל לבן, מלח

ראו גם: מתכוני אספרגוס ברוטב, מתכוני אספרגוס, מתכוני רוטב

www.ynet.co.il

אֶג'ס בנדיקט

ביצים עלומות מוגשות על בריוש קלוי ופרוסת שינקן — כאן ברוטב ברנייז. לפי אחת האגדות, המנה נוצרה במלון “וולדורף אסטוריה” במנהטן, לפי בקשתו של סוחר בורסה, למואל ס. בנדיקט, שהונצח בתפריטי ארוחות ..