|
בשרו של הברווז טוב למאכל כל עוד לא מלאו לו שישה חודשים, ומשקלו עדיין לא הגיע ליותר מ-2.5 ק"ג. ברשתות השיווק ניתן לקנות רק ברווז קפוא, שהוא חריף בטעמיו ויבש יותר במרקמו מאשר הברווז הטרי, אבל עדיין נפלא לאכילה.
למון גראס,לוף
, ברווז, עוף, כנפיים עוף, בשר, חמאה, לבנה, גזר, כרישה, בצל, פלפל שאטה, ליים, תפוזים, יין אדום, שמן זית, סוכר לבן, חומץ בן יין לבן, מרק עוף, קלי, שום, ג'ינג'ר, פטרוזיליה, מרווה, דפנה, רוזמרין, פלפל שחור, מלח ים
www.cookshare.co.il
|
|
בדומה למרק הבצל הצרפתי הקלאסי, גם את המרק הזה אופים בקעריות ההגשה בתנור יחד עם הבצק. כשמבקעים עם כף את קרום הבצק המתפצפץ, מגלים מרק פירות של חורף – מתוק, מתובל, חם וריחני. הצעת ההגשה שלנו: ל..
למון גראס,לוף
, קיווי, בננה, אננס, מנגו, בצל, רום, בצק עלים, סירופ, ביצים, סוכר, מרק, פלפל שחור, מקל וניל, קינמון, ציפורן, ג'ינג'ר
www.hashulchan.co.il
|
|
כולם אוהבים סלט פירות, בייחוד כשהוא מופיע עם סירופ דבש וצמחי תבלין אקזוטיים טריים.
למון גראס,לוף
, אפרסמון, אשכולית, תותים, קיווי, שומר, אננס, מיץ תפוזים, סירופ דבש, ג'ינג'ר
www.hashulchan.co.il
|
|
עוף בקארי בסגנון "נוב הוטל" הנואי ויאטנאם
למון גראס,לוף
, עוף, בטטה, בצל ירוק, גזר, קארי, סוכר, שמן, חלב קוקוס, פלפל, מלח, שום, עלי דפנה
www.cookshare.co.il
|
|
זוהי מנה שהגשתי באחת המסעדות בה עבדתי כשפית.
את דג הדניס, ניתן להמיר בכל דג ים אחר.
www.cookshare.co.il
|
|
השף אהרוני במתכון לתבשיל עוף תאילנדי בקארי ירוק וחלב קוקוס. בריא וטעים
למון גראס,לוף
, שוקיים עוף, עצם בקר, קולורבי, ליים, פלפל אדום, כוסברה, בצל, פלפל ירוק, שמן, חלב קוקוס, בוטנים, קארי, צנים, פלפל שחור, מלח, שום, ג'ינג'ר, נענע
www.mako.co.il
|
|
למון גראס,לוף
, דג בס, דג מוסר, פלפל ירוק, מלפפונים, כוסברה, מיץ לימון, רוטב דגים, שמן קנולה, גרעין, שמן זית, פלפל שחור, שומשום, ג'ינג'ר, מלח
food.walla.co.il
|
את החומרים המיוחדים ניתן להשיג בחנויות המתמחות במוצרים מן המזרח הרחוק
למון גראס,לוף
, עוף, בשר, שניצל, שרימפס, קלמארי, פטריות שמפיניון, עגבניות, בצל, ליים, מיץ לימון, מרק, רוטב דגים, גרעין, רוטב צ'ילי, בזיליקום, גלנגל, ג'ינג'ר, פלפל, קפיר ליים
www.2eat.co.il
|
למון גראס,לוף
, סלרי, פלפל אדום, כרישה, דלעת, ליים, בצל, גזר, חלב קוקוס, שמן קנולה, מרק, לימונית, ג'ינג'ר, גלנגל, דפנה, מלח
food.walla.co.il
|
|
|