|
הסוד לניוקי אוורירי: הבצק צריך להיות חם, אחרת הוא סופח כמות כפולה של קמח והופך ליציקה דביקה. לכן מועכים את תפוחי האדמה בעודם לוהטים מהתנור ומערבבים את הקמח בזריזות אסרטיבית.
לפת,לוף,ביצים
, שמנת מתוקה, גבינה, פטריות פורצ'יני, תפוחי אדמה, כוסברה, שומר, סלרי, בצל, סלק, יין לבן יבש, חומץ אורז, ניוקי, סוכר, קמח, מלח גס, טימין, עירית
www.hashulchan.co.il
|
|
שימו לב לשתי אפשרויות ההכנה: הראשונה מסורתית, והשנייה נעזרת בטכנולוגיה ומורידה את נטל הערבוב מהזרוע האנושית. שתיהן נותנות תוצאה טובה.
לפת,לוף,ביצים
, בקר, חמאה, חלב, תפוזים, סברס, מרגרינה, סוכר, שמן, קמח, קרם, קפה, בצק, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
לפת,לוף,ביצים
, דג סלמון, שמנת, חמאה, חלב, תפוחי אדמה, גזר, בצק עלים, אגוז מוסקט, טימין, פלפל, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
פאי קלאסי נפלא, שמקורו במזרח אירופה. מלית פרג עשירה, לחה ומעודנת, עם אבקת שקדים טחונים, מונחת על בצק עשיר ופריך ורך, עשוי משקדים טחונים, ומעליה שכבה עבה של בצק פירורים עשיר. העוגה דורשת השקע..
לפת,לוף,ביצים
, חמאה, חלב, צימוקים, תפוחי עץ, לימון, אבקת סוכר, שקדים, קמח, קלי, בצק, תמצית וניל, פרג, מלח
www.ynet.co.il
|
|
הסוד לניוקי אוורירי: הבצק צריך להיות חם, אחרת הוא סופח כמות כפולה של קמח והופך ליציקה דביקה. לכן מועכים את תפוחי האדמה בעודם לוהטים מהתנור ומערבבים את הקמח בזריזות אסרטיבית
לפת,לוף,ביצים
, שמנת מתוקה, גבינה, פטריות פורצ'יני, תפוחי אדמה, כוסברה, סלרי, בצל, סלק, יין לבן יבש, חומץ אורז, ניוקי, סוכר, קמח, מלח גס, טימין, עירית
food.walla.co.il
|
|
במטבח הטריפוליטני, המפרום היא ה מלכה ונחשבת לסמל עושרו, ניחוחו וטעמיו הפיקנטיים של מטבח זה. המפרום הן קציצות ירק ממולאות במלית בשר אוורירית.
לפת,לוף,ביצים
, בשר בקר טחון, תפוחי אדמה, קולרבי, בצל, רום, רסק עגבניות, לחם, טופו, שמן, קמח, פטרוזיליה, פלפל שחור, קינמון, כורכום, כרוויה, קימל, שום, מלח
www.pascalpr.co.il
|
|
העוגה נפוצה מאד באוסטריה וגם באזורים מסוימים באיטליה
לפת,לוף,ביצים
, חמאה, קליפת לימון, דובדבן, אפרסק, שזיפים, תפוזים, שומר, אלכוהול, ברנדי, ליקרים, אבקת סוכר, קמח, קינמון
www.hashulchan.co.il
|
|
על המתכון הבא אחראית חברה וקונדיטורית מעולה — אורית דהבני. ממעשה ידי הזהב שלה תוכלו לטעום בפטיסרי הקטנה והמטריפה ברעננה, בתוך מעדניית בלדי (ששייכת לה ולבעלה). מדובר בעוגיות ממכרות — כיפות לב..
www.hashulchan.co.il
|
לפת,לוף,ביצים
, לימון, מאש, מיץ לימון, חלבון, סוכר, קורנפלור, קפה, מלח
www.bishulim.co.il
|
|
|
לעמוד הבא