|
"שקדי עגל" הם חלקים פנימיים של העגל -הכוונה ללבלב. טעמם רך ושומני כמו כבד אווז,
אך הם מכילים פחות מ-10% שומן. מכינים אותם בצליה קצרה (כ-2 דקות). עיקר המנה
הוא הכנת הרוטב והבסיס (טוסט לחם "בריוש" או דומה).
מחמאה,חומץ בלסמי,-קלי
, שקדי עגל, שניצל, ציר בקר, פירות יער, פטל, שמן זית, חלה, סוכר, קורנפלור, מרגרינה
www.cookshare.co.il
|
|
פירה סלק על מצע אגסים משלב טעם יחודי צבעים מרהיבים ועבודה קפדנית. ניתן להמיר את המצע בתפוחים, אפרסמונים ובקיץ באפרסקים
ניתן להכין זאת גם כמנת מזנון על צלחת מרכזית גדולה לרפד באגסים ולהניח הסלק במרכז
מחמאה,חומץ בלסמי,-קלי
, חלב, סלק, תפוחי אדמה, לימון, אגסים, שמן זית, מלח, מלח ים, פלפל שחור
www.cookshare.co.il
|
|
סטייק משובח ניתן לעשות גם במחבת ביתי
נתחים לסטיק = פילה, אנטריקוט, סינטה (חייבים להיות מבשר ומופשרים)
ובעובי של 3 ס"מ לפחות
ככל שהסטייק יש בו יותר נימי שומן כך הוא יהיה יותר עסיסי (משויש)
ע..
www.cookshare.co.il
|
מחמאה,חומץ בלסמי,-קלי
, כבד, כבדי עוף, בצל סגול, פטל, יין מרסלה, מרמלדה, שמן, סוכר חום, חומץ בן יין אדום, קמח
www.cookshare.co.il
|
|
מתכונים נפלאים וקלים לארוחה רומנטית או לנשנוש טעים
מחמאה,חומץ בלסמי,-קלי
, פלפלים, דובדבן, ענבים, שומר, ליים, פטל, גוורצטרמינר, חלבון, סוכר, קמח, מלח גס
www.chef-lavan.co.il
|
|
מתכוני ירקות איכותיים למרקים, פשטידות, לביבות ועוד, שמאתגרים את הדמיון הקולינרי
www.chef-lavan.co.il
|
מחמאה,חומץ בלסמי,-קלי
, בשר, עוף, כרעיים, עצם בקר, אווז, ציר בקר, כרישה, דבלה, פטריות, יין אדום, צנוברים, פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח ים
www.foodis.co.il
|
|
|
לעמוד הבא