מתכונים עם מי זהר ללא לימון

בוקה די דאמה

ניסינו המון גרסאות של העוגה הזו, אבל את הטובה ביותר מצאנו בספר הבישול היהודי המופתי של קלודיה רודן, והיא מובאת כאן בשינויים קלים. בזכות החלמונים הרבים העוגה עוברת מצוין הקפאה ואפילו לא זקוקה..

מי זהר,-לימון , תפוזים, אבקת סוכר, חלבון, חלמון, שקדים, ביצים, פילו, קמח, קלי

ראו גם: אפונה! מתכונים

www.hashulchan.co.il

טארט בננות קדאיף עם קרם שקדים קלויים

קינוח עם בננות: חגיגה מתוקה בפה עם שערות קדאיף, בננות ושקדים

מי זהר,-לימון , שמנת, חלב, בננה, מנגו, רום, מיץ תפוזים, אטריות, שערות קדאיף, מי סוכר, מי ורדים, שקדים, פודינג, וניל, סוכר חום

ראו גם: מתכוני טארט, מתכוני בננות, מתכוני קדאיף

www.mako.co.il

טבעת פירות יבשים (La Fouace)

מאפה שמרים האופייני לדרום ומכונה בשמות שונים וגרסאות שונות, לפי הכפר בו אתם נמצאים (miques, roumadjade, la fougasse, pain de fruits). בעבר הוא נחשב למאפה קדוש כמעט, עם זיקה נוצרית חזקה לדת, ..

מי זהר,-לימון , חמאה, חמוציות, שזיפים, משמשים, שמרים, ביצים, חלבון, חלמון, סוכר, קמח, קלי, בצק, מלח

ראו גם: מתכוני טבעת, מתכוני פירות יבשים, מתכוני פירות

www.hashulchan.co.il

כנאפה

המאפה הלבנוני המסורתי באדיבות השף טארק שהואן

מי זהר,-לימון , חמאה, יוגורט, גבינת עיזים, חלב, חמאה מזוקקת, סולת, קמח, סוכר, פיסטוקים, קינמון

ראו גם: מתכוני כנאפה

www.mako.co.il

כנאפה אסלי ללא גלוטן

כנאפה ביתית, מתוקה ופשוטה להכנה

מי זהר,-לימון , חמאה, גבינה, גבינת עיזים, בולגרית, לוף, שערות קדאיף, אורז תאילנדי, אטריות, אבקת אפיה, סוכר, סירופ, פיסטוקים, תמצית וניל

ראו גם: מתכוני כנאפה, מתכוני אסלי, מתכוני ללא גלוטן

www.mako.co.il

כנאפה אסלי ללא גלוטן

כנאפה ביתית, מתוקה ופשוטה להכנה

מי זהר,-לימון , חמאה, גבינה, גבינת עיזים, בולגרית, לוף, שערות קדאיף, אורז תאילנדי, אטריות, אבקת אפיה, סוכר, סירופ, פיסטוקים, תמצית וניל

ראו גם: מתכוני כנאפה, מתכוני אסלי, מתכוני ללא גלוטן

www.mako.co.il

כנאפה אסלי ללא גלוטן

כנאפה ביתית, מתוקה ופשוטה להכנה

מי זהר,-לימון , חמאה, גבינה, גבינת עיזים, בולגרית, לוף, שערות קדאיף, אורז תאילנדי, אטריות, אבקת אפיה, סוכר, סירופ, פיסטוקים, תמצית וניל

ראו גם: מתכוני כנאפה, מתכוני אסלי, מתכוני ללא גלוטן

www.mako.co.il

מאפה פילו תפוחים (Le Pastis Quercynois)

מאפה יפהפה, העשוי שכבות שכבות של בצק פילו וביניהן קוביות תפוחים. המאפה אופייני לאזור הדרומי מזרחי של צרפת (במיוחד ב-Quercy, כפי שדורש השם כמובן, ב-Perigord וב-Gascony, שם קוראים לו Croustade..

מי זהר,-לימון , חמאה, תפוחים, ברנדי, ליקרים, בצק פילו, סירופ, סוכר, שמן

ראו גם: מתכוני מאפה פילו, מתכוני תפוחים, מתכוני מאפה

www.hashulchan.co.il

מונה - לחמניות מתקתקות עם פירות יבשים

לא מתוקות מדי, לא שמנוניות מדי - ועם ניחוח נפלא של פריחת הדרים. תכירו את הלחמניות שיוצאי צפון אפריקה נוהגים לאכול רגע לפני צום יום הכיפורים (צילום: מרילין איילון) קשטו באות..