|
ניסינו המון גרסאות של העוגה הזו, אבל את הטובה ביותר מצאנו בספר הבישול היהודי המופתי של קלודיה רודן, והיא מובאת כאן בשינויים קלים. בזכות החלמונים הרבים העוגה עוברת מצוין הקפאה ואפילו לא זקוקה..
www.hashulchan.co.il
|
|
מאפה שמרים האופייני לדרום ומכונה בשמות שונים וגרסאות שונות, לפי הכפר בו אתם נמצאים (miques, roumadjade, la fougasse, pain de fruits). בעבר הוא נחשב למאפה קדוש כמעט, עם זיקה נוצרית חזקה לדת, ..
מי זהר,חלמון,חלבון
, חמאה, חמוציות, שזיפים, משמשים, שמרים, ביצים, סוכר, קמח, קלי, בצק, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מי זהר,חלמון,חלבון
, חמאה, קליפת תפוז, תפוזים, מיץ תפוזים, קמח, סוכר, ביצים, אבקת אפיה, סירופ תפוזים, מלח, תמצית וניל, סודה לשתיה
www.rotev.co.il
|
|
|
