|
ביצים עלומות מוגשות על בריוש קלוי ופרוסת שינקן — כאן ברוטב ברנייז. לפי אחת האגדות, המנה נוצרה במלון “וולדורף אסטוריה” במנהטן, לפי בקשתו של סוחר בורסה, למואל ס. בנדיקט, שהונצח בתפריטי ארוחות ..
מיץ לימון,יין לבן,חלמון,חומץ
, בייקון, דג סלמון, חמאה מזוקקת, שומר, מלון, תרד, בצל, ביצים, חלה, פלפל אנגלי, פלפל שחור, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מנה קלאסית ומפוארת, עם כמות אגדית של חמאה. את החמאה רצוי לזקק לפני השימוש - כלומר להמיס על להבה נמוכה ולהשתמש רק בנוזל הצלול, ולא במוצקי החלב ששוקעים בתחתית הסיר במהלך ההמסה. הרוטב לא מתאים ..
www.ynet.co.il
|
|
קציצות דגים (לוקוס, דניס, לברק, פלמידה) מוגשות עם רוטב מיונז בצד, המתכון המלא.
מיץ לימון,יין לבן,חלמון,חומץ
, דג פלמידה, דג לוקוס, דג דניס, דג לברק, בצל, כוסברה, רום, לחם, פירורי לחם, ביצים, שמן, שמן זית, שמן תירס, שום, ג'ינג'ר, עשבי תיבול, פטרוזיליה, בזיליקום, מלח, פלפל לבן, זעפרן, פלפל
www.mako.co.il
|
|
מתכון לרוסטביף קלאסי עטוף בניחוחות של רוזמרין ושום, ומוגש עם איולי
מיץ לימון,יין לבן,חלמון,חומץ
, שמן זית, חרדל, חומץ בן יין לבן, שמן, שום, מלח, פלפל, רוזמרין
www.mako.co.il
|
|
הבראנץ המושלם: קולים את המאפין החצוי , מניחים רוטב הולנדז על המאפין ומעליו את פרוסת האנטרקוט. מניחים ביצה עלומה מעל ומסיימים ברוטב הולנדז חם
מיץ לימון,יין לבן,חלמון,חומץ
, אנטריקוט בקר, חלב, חמאה, בצל שאלוט, סוכר, שמרים, קמח, לחם, שמן זית, חרדל, ביצים, מלח, דפנה, פלפל שחור, פפריקה חריפה, פלפל לבן
www.mako.co.il
|
|
מתכוני נשנושים קלים למנות ראשונות או כחטיפים, כמו מקלות גבינה, אנטיפסטי ועוד
מיץ לימון,יין לבן,חלמון,חומץ
, סינטה בקר, בצל שאלוט, אספרגוס, תפוחים, אגסים, חומץ בן יין לבן, מרגרינה, ביצים, מחמאה, פלפל שחור, עירית, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
מתכון של יונתן רושפלד: ביצים עלומות, סלמון מעושן, תרד ורוטב הולנדייז ורוד. מה עוד אפשר לבקש על הטוסט שלכם?
מיץ לימון,יין לבן,חלמון,חומץ
, דג סלמון, חמאה, בצל, עלי תרד, יין לבן יבש, רוטב עגבניות, חלה, ביצים, מלח ים
www.mako.co.il
|
|
בנדיקט אנטרקוט של הדסון
הבראנץ' המושלם
מיץ לימון,יין לבן,חלמון,חומץ
, אנטריקוט בקר, נקניק, חלב, חמאה, בצל שאלוט, סוכר, שמרים, קמח, לחם, שמן זית, חרדל, ביצים, מלח, דפנה, פלפל שחור, פפריקה חריפה, פלפל לבן
www.cookshare.co.il
|
|
מיץ לימון,יין לבן,חלמון,חומץ
, דג פלמידה, דג לוקוס, דג דניס, דג לברק, כוסברה, בצל, חומץ בן יין לבן, שמן תירס, שמן זית, קמח מצה, ביצים, עשבי תיבול, פטרוזיליה, בזיליקום, פלפל לבן, ג'ינג'ר, זעפרן, שום, מלח
food.walla.co.il
|
מיץ לימון,יין לבן,חלמון,חומץ
, אבוקדו, מלון, בצל, חסה, חרדל דיז'ון, צנוברים, שמן זית, ביצים, חלבון, זרעי חרדל, פלפל שחור, ארוגולה, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא