מתכונים עם מיץ רימונים, לימון, בשר בקר

קדרת ממולאים ברוטב רימונים

כיאה למטבחים “עניים” מטבחי היהודים משופעים בירקות ממולאים, וכל עדה גאה עד טירוף בממולאים שלה. הממולאים בנוסח סורי בכלל וחאלבּי בפרט עולים על כולם בעושר ובעידון הטעמים. הרוטב מבוסס על רכז רימ..

מיץ רימונים,לימון,בשר בקר , בשר בקר טחון, חצילים, קישואים, שזיפים, משמשים, בצל, תמר, מיצים, רכז רימונים, אורז פרסי, שמן קנולה, שמן זית, סוכר, דבש, פלפל אנגלי, נענע, פלפל שחור, שום, מלח

ראו גם: מתכוני קדרת, מתכוני ממולאים ברוטב, מתכוני רוטב רימונים

www.hashulchan.co.il

ברווז ממולא בקוסקוס וחמוציות

הברווז מתנהג כמו עוף, אבל יש לו טעם עז יותר והוא אוהב שמשדכים לו טעמים מתוקים-חמוצים. הוא גם מתייבש מהר יותר מעוף, ולכן חשוב להקפיד על זמני הצלייה

מיץ רימונים,לימון,בשר בקר , ברווז שלם, חמוציות, כוסברה, בצל, רסק עגבניות, אגוזי מלך, רוטב סויה, פיסטוקים, צנוברים, שמן זית, אגוזי פקאן, קוסקוס, אגוזים, קארי, סוכר, דבש, עשבי תיבול, פטרוזיליה, פלפל שחור, בזיליקום, כורכום, טימין, מרווה, שום, מלח

ראו גם: מתכוני ברווז, מתכוני ממולא בקוסקוס, מתכוני חמוציות

food.walla.co.il

בשר עם פירות יבשים וחבושים

מאכל פרסי מסורתי. מתכון של השף אלון ראובן, מסעדת 'ארנולד'.

מיץ רימונים,לימון,בשר בקר , פילה מדומה בקר, כתף בקר, לימון פרסי, שזיפים, חבושים, בצל, לוף, רסק עגבניות, שמן זית, פלפל, מלח

ראו גם: מתכוני בשר, מתכוני פירות יבשים, מתכוני חבושים

food.walla.co.il

חורושה בה (חבושים)

מתכון פרסי מרק אדום עם חבושים ואורז לבן.

מיץ רימונים,לימון,בשר בקר , שריר בקר, חבושים, עגבניות, בצל, תפוחי אדמה, דלעת, ראש סלרי, מרק, מרק עוף, שמן, רסק עגבניות, קינמון, כורכום, כמון, מלח

ראו גם: מתכוני חבושים

www.2eat.co.il

קובה בנוסח יהודי סוריה

אחת המנות היותר מפוארות של המסורת הקולינרית של קהילת יהדות סוריה. המתכון טיפה מסובך, אבל שווה את המאמץ. לא מדובר כאן בקציצות קובה קטנות הדורשות מיומנות ידנית של שען, אלא קובות גדולות ונוחות ..